Alajú met amandelen

Bereiding

1. Meng de sinaasappelzeste met een beetje water en zeef het. ≈ 4 min
2. Smelt de honing in een pan. ⏱ ≈ 7 min
3. Voeg geleidelijk de amandelen en het paneermeel toe, en roer voortdurend zodat het niet aan de pan blijft plakken. ⏱ ≈ 10 min
4. Zodra het deeg dik en homogeen is, voeg dan een paar druppels sinaasappelsgeur toe. ≈ 3 min
5. Nadat de oven is uitgeschakeld, leg je de deeglaag op een platte, ongezuurde broodplaat, zonder aan de randen te komen. ≈ 4 min
6. Dek het tweede schijf af en druk deze voorzichtig aan met een plat object, totdat het de rand bereikt, zonder de bladeren te beschadigen. ≈ 3 min
7. Laat het afkoelen voordat je het snijdt. ⏱ ≈ 20 min