Alajú z migdałami
Cukiernia w Cuencie, dziedzicząca tradycje Al-Andalu: słodki deser z miodem, orzechami włoskimi i bułką, aromatyzowany pomarańczą, zamknięty w dwóch płata…
Alajú to tradycyjne hiszpańskie danie, które przygotowuje się z grillowanych migdałów. To słona przekąska, aromatyczna z cytryny i przyprawami. Oto, jak można je łatwo przygotować.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 50 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniarondel
- Szacowany koszt13,62 zł 3,41 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 3,43 zł
- 8,16 zł
- 0,83 zł
- 1,20 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj skórkę pomarańczy z odrobiną wody i przeciskaj przez sitko. ≈ 4 min
- Rozpuść miód w rondelku.
- Stopniowo dodawaj migdały i bułkę, mieszając bez przerwy, aby masa się nie skleiła.
- Gdy ciasto będzie gęste i jednolite, dodaj kilka kropel olejku pomarańczowego. ≈ 3 min
- Po upieczeniu, rozłóż ciasto na okrągłym, bezdrożnym spodzie, nie docierając do krawędzi. ≈ 4 min
- Przykryj drugim talerzem i delikatnie dociskaj płaskim przedmiotem, aż masa dotrze do krawędzi, bez uszkadzania liści. ≈ 3 min
- Pozostaw do ostygnięcia przed cięciem.
Rachunek
Alajú z migdałami
- 250 g miodu3,43 zł
- 150 g migdałów lub włoskich orzechów, uprażonych i zmielonych8,16 zł
- 125 g bułki tartej0,83 zł
- Skórka pomarańczy1,20 zł
Razem13,62 zł
czyli 3,41 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel
- łyżka drewniana
- sito
- płaska powierzchnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.