8 dolci in un solo stampo

Ingredienti

• 150 g di burro ammorbidito
• 90 g di zucchero di canna chiaro
• 90 g di zucchero finemente macinato
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 240 grammi di farina
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Un quarto di cucchiaino di sale
• 180 g di scaglie di cioccolato
• 40 g di M&M’s
• 8 biscotti Graham (o biscotti simili al «petit beurre»)
• 115 g di cioccolato
• 60 g di marshmallow piccoli
• 1 confezione per preparare brownies (425 g)
• 1 uovo
• 40 ml di olio
• 35 ml di acqua
• 1 mela da cuocere (circa 260 g)
• 4 cucchiai di zucchero finemente polverizzato
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaio di farina
• 1 uovo
• 55 grammi di zucchero
• 45 g di zucchero di canna
• 250 g di purè di zucca
• 80 ml di panna densa
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino colmo di miscela di spezie
• 60 g di burro ammorbidito
• 70 grammi di zucchero
• 1 uovo
• 70 g di farina con lievito incorporato
• 1 cucchiaino di lievito chimico
• 1 banana schiacciata
• 125 g di mascarpone
• 300 g di formaggio fresco da spalmare
• 1 uovo e 1 tuorlo
• 4 cucchiai di farina
• 110 grammi di zucchero
• 2 rotoli di pasta sfoglia

Impasto per biscotti: sbattete il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete l’uovo e la vaniglia, poi la farina, il sale e il bicarbonato. Incorporate le gocce di cioccolato. Dividete l’impasto in due parti e aggiungete i M&M’s a una delle due.

Brownie: mescolate l’impasto con l’uovo, l’olio e l’acqua per ottenere un composto molto denso.

Torta di mele: tagliare la mela a pezzi e lasciarla scolare per circa un’ora su carta assorbente. Mescolare lo zucchero, la cannella e la farina, quindi ricoprire le mele con questo composto.

Torta di zucca: sbattete le uova con lo zucchero, quindi aggiungete la purea di zucca, la panna, la vaniglia e le spezie.

Pane alla banana: sbattete il burro e lo zucchero, poi aggiungete l’uovo, la farina, il lievito e la banana.

Cheesecake: mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio.

Preriscaldate il forno a 150 °C. Ritagliate un rettangolo di carta forno delle dimensioni della teglia e disegnate 8 caselle uguali (2 in lunghezza, 4 in larghezza); annotate il nome di ogni dolce. Imburrate la teglia e mettete la carta forno.

Modella le due paste per biscotti in rettangoli di 11,5 x 16,5 cm e disponile nelle loro apposite forme.

Nella preparazione dei «s’mores», costruite delle barriere con i biscotti Graham, posizionandoli sopra i biscotti, ricoprite il fondo con i biscotti e poi aggiungete il cioccolato e i marshmallow.

Stendete l’impasto per i brownie nella teglia: deve mantenere la sua forma.

Coprite le fondo delle due torte con la pasta brisée, premendo bene sui bordi, quindi separate le due torte tra loro e dalla restante parte, utilizzando delle strisce di pasta posate sulla superficie. Guarnite con mele e crema di zucca.

Preparate delle barriere e un fondo di biscotti Graham per la cheesecake, quindi versate la crema. Distribuite l’impasto alla banana nell’ultima teglia.

Cuocere per un’ora, quindi lasciare raffreddare completamente su una griglia prima di tagliarlo a 32 quadrati.