8 desserts dans un seul moule

Ingrédients

• 150 g de beurre ramolli
• 90 g de cassonade claire
• 90 g de sucre doré
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 240 g de farine
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 180 g de pépites de chocolat
• 40 g de M&M's
• 115 g de chocolat
• 60 g de mini marshmallows
• 425 g de préparation pour brownies
• 1 œuf
• 40 ml d'huile végétale
• 37,5 ml d'eau
• 260 g de pomme de cuisine (Bramley ou verte)
• 30 g de sucre doré
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 250 g de purée de potiron
• 80 ml de crème épaisse
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 37,5 ml de mélange d'épices
• 60 g de beurre ramolli
• 70 g de sucre
• 1 œuf
• 70 g de farine pré-mélangée
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 250 g de banane écrasée
• 300 g de mascarpone
• 300 g de fromage à la crème
• 1 œuf
• 1 jaune d'œuf
• 300 g de farine
• 80 g de sucre
• 425 g de biscuits Graham
• 2 feuilles de pâte brisée

Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée.

Ajoutez l'œuf et la vanille, puis mélangez bien.

Ajoutez la farine, le sel et la levure chimique. Le mélange doit former une pâte souple, qui ne colle pas aux doigts.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir.

Répartissez la pâte uniformément dans deux bols.

Dans un bol, mélangez les M&M's.

Réservez les deux pâtes.

Mélangez la préparation pour brownies avec les œufs, l'huile et l'eau. Cela devrait former une pâte très épaisse, légèrement plus souple qu'une pâte à biscuits. Réservez.

Recouvrez une plaque de cuisson de serviettes en papier.

Épluchez et coupez grossièrement la pomme, puis transférez-la sur la plaque de cuisson. Repliez le torchon en deux. Mettez de côté pendant 1 heure.

Mélangez le sucre, la cannelle et la farine dans un bol.

Ajoutez les pommes et mélangez à la main pour bien les enrober. Mettez de côté.

Dans un bol, mélangez l'œuf et le sucre en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ajoutez les autres ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Réservez.

Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée.

Mélangez avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez.

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez.

Préchauffer le four à 150 °C (302 °F).

Coupez le papier sulfurisé en un rectangle de la taille de votre plat de cuisson. Utilisez un crayon et une règle pour diviser le papier en 8 sections égales : en coupant-le en deux dans le sens de la longueur et en quatre dans le sens de la largeur, comme indiqué dans le schéma. Annoter les sections comme décrit dans le schéma.

Graissez le plat de cuisson et recouvrez-le de papier annoté.

Façonnez les deux pâtes à biscuits en rectangles mesurant 11,5 x 16,5 cm. Alignez les pâtes les unes à côté des autres, en respectant leurs différentes sections.

Émiettez les biscuits Graham en petits rectangles. Disposez-les, sur leurs côtés, le long des bords de la section dédiée aux s'mores, en les appuyant contre la pâte à biscuits pour les maintenir en place. Vous créez ainsi des sortes de murs pour contenir la section des s'mores.

Placez deux biscuits graham au fond de la section dédiée aux s'mores pour créer la base. Répartissez ensuite le chocolat, puis saupoudrez de marshmallows.

Étalez la pâte à brownies sur la section correspondante. Elle doit être suffisamment ferme pour conserver sa forme. À l'aide de vos mains humides ou d'une spatule, pressez délicatement le côté droit de la pâte pour l'aligner correctement avec le côté droit de la pâte à biscuits M&Ms.

Si nécessaire, pressez les feuilles de pâte ensemble pour qu'elles soient suffisamment grandes pour recouvrir les deux sections de tarte au potiron et de tarte aux pommes. Pressez la pâte sur le côté droit de la moule pour qu'elle recouvre ces deux sections et atteigne les trois parois. Coupez l'excédent de pâte si nécessaire.

Utilisez une longue bande de pâte, posée sur le côté, pour créer un mur entre la section à tarte et le reste du plat. Appuyez pour la sceller avec la pâte existante. De la même manière, utilisez une autre bande de pâte pour créer un mur entre les sections à courge et à pomme, afin d'empêcher les garnitures de se mélanger. Appuyez pour sceller.

Répartissez la garniture de la tarte aux pommes et de la tarte à la citrouille dans leurs récipients respectifs.

Créez des murs avec des biscuits Graham autour de la section du gâteau au fromage, et recouvrez le fond de biscuits Graham. Étalez le mélange pour le gâteau au fromage sur le dessus.

Répartissez la pâte à pain à la banane dans la dernière section restante.

Faire cuire au four préchauffé pendant une heure. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.

Coupez en 32 carrés (4 carrés sur les côtés les plus longs, 8 carrés sur les côtés les plus courts).