8 desserts in één bakvorm

Ingrediënten

• 150 g boter, zacht geworden
• 90 g donker bruine suiker
• 90 gram gezoete suiker
• 1 ei
• 1 theelepel vanille-extract
• 240 gram bloem
• 1/2 theelepel natriumbicarbonaat
• Een kwart theelepel zout
• 180 gram chocoladechunks
• 40 gram M&M’s
• 115 gram chocolade
• 60 g mini marshmallows
• 425 g van de brownie-mix
• 1 ei
• 40 ml plantaardige olieverf
• 37,5 ml water
• 260 g appel (Bramley of groene appel)
• 30 gram gezoete suiker
• 1/2 theelepel kaneel
• 250 g gepureerde pompoen
• 80 ml dikke crème
• 1 theelepel vanille-extract
• 37,5 ml van het kruidenmengsel
• 60 gram roomboter, zacht gemaakt
• 70 gram suiker
• 1 ei
• 70 gramen voorgeblend bloem
• 1 eetlepel bakpoeder
• 250 g gepureerde banaan
• 300 gram mascarpone
• 300 g roomkaas
• 1 ei
• 1 ei-dooier
• 300 gram bloem
• 80 gram suiker
• 425 g Graham-koekjes
• 2 platen bladerdeeg

Meng de boter en de suiker tot een lichte en luchtige massa.

Voeg het ei en de vanille toe, en meng goed.

Voeg de bloem, zout en bakpoeder toe. Het mengsel moet een zachte, niet plakkerige massa vormen.

Voeg de chocoladesaus toe en meng voorzichtig om ervoor te zorgen dat deze goed verdeeld is.

Verdeel het deeg gelijkmatig over twee kommen.

Doe de M&M’s in een kom en meng ze.

Reserveer beide pastagerechten.

Meng de brownie-mix met de eieren, olie en water. Dit zou een dikke, iets soepelere massa moeten vormen, vergelijkbaar met deeg voor koekjes. Zet dit apart.

Leg een paar papieren handdoeken over de kookplaat.

Schil de appel en snijd deze grof, en plaats deze op het fornuis. Vouw het schone theedoek dubbel. Zet dit apart voor 1 uur.

Meng de suiker, kaneel en bloem in een kom.

Voeg de appels toe en meng ze voorzichtig door. Zet ze apart.

In een kom, meng de eieren en de suiker en klop tot een glad beslag.

Voeg de andere ingrediënten toe en meng tot een gladde massa. Zet opzij.

Wrijf de boter en de suiker samen tot een lichte en luchtige massa.

Meng met de andere ingrediënten tot een gladde consistentie. Laat staan.

Meng alle ingrediënten tot een gladde massa. Zet apart.

Verwarm de oven voor op 150 °C (302 °F).

Snijd het bakpapier in een rechthoek, even groot als uw bakplaat. Gebruik een potlood en een liniaal om het papier in 8 gelijke delen te verdelen: door het in tweeën te snijden in de lengte en in vier delen in de breedte, zoals aangegeven in de tekening. Label de delen zoals beschreven in de tekening.

Vet de bakplaat in en bedek deze met bakpapier.

Vorm de twee deegstukken tot rechthoeken van 11,5 x 16,5 cm. Leg de deegstukken naast elkaar, waarbij je rekening houdt met de verschillende delen.

Snijd de Graham-koekjes in kleine rechthoeken. Leg ze, aan de zijkanten, langs de rand van het gedeelte dat bedoeld is voor s’mores, en druk ze tegen de koekjesdeeg aan om ze op hun plaats te houden. Zo creëer je een soort muren om het s’mores-gedeelte af te bakenen.

Plaats twee graham crackers op de bodem van de sectie voor s’mores, om de basis te vormen. Verdeel vervolgens de chocolade, en bestrooi daarna met marshmallows.

Verdeel het brownie-beslag over de juiste sectie. Het beslag moet stevig genoeg zijn om zijn vorm te behouden. Druk met je natte handen of een lepel voorzichtig de rechterkant van het beslag aan, zodat het goed uitgelijnd is met de rechterkant van het M&Ms-koekjesbeslag.

Indien nodig, druk de bladeren van het deeg stevig tegen elkaar aan, zodat ze groot genoeg zijn om beide stukken pompoen- en appelpuddingtaart te bedekken. Druk het deeg aan de rechterkant van de taartvorm aan, zodat het beide stukken bedekt en de drie zijden raakt. Snijd eventueel overtollig deeg weg.

Gebruik een lange strook deeg, die aan de zijkant ligt, om een muur tussen de taartsectie en de rest van het gerecht te creëren. Druk het aan om het met het bestaande deeg te verbinden. Gebruik op dezelfde manier een andere strook deeg om een muur tussen de courgette- en appelsecties te creëren, zodat de vulling niet door elkaar gaat lopen. Druk het aan om het te verbinden.

Verdeel de vulling van de appel-taart en de pompoen-taart in de bijbehorende bakjes.

Maak muren van Graham-koekjes rondom de cheesecake-sectie, en bedek de bodem met Graham-koekjes. Verdeel het mengsel voor de cheesecake over de bovenkant.

Verdeel het bananenbrooddeeg over de overgebleven ruimte in de vorm.

In de voorverwarmde oven ongeveer een uur bakken. Overbrengen naar een rooster en volledig laten afkoelen.

Snijd in 32 vierkanten (4 vierkanten aan de langste zijden, 8 vierkanten aan de kortste zijden).