一盘烤8种甜点

做法

1. 把黄油和糖搅打至蓬松轻盈。 ≈ 4 分钟
2. 加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
3. 加入面粉、盐和泡打粉，拌成不粘手的柔软面团。 ≈ 3 分钟
4. 加入巧克力豆，轻轻拌匀，让巧克力豆分布均匀。 ≈ 4 分钟
5. 把面团平均分到两个碗里。 ≈ 3 分钟
6. 在其中一个碗里拌入 M&M’s 巧克力豆。 ≈ 4 分钟
7. 两份面团都先放一旁备用。 ≈ 3 分钟
8. 把布朗尼预拌粉与鸡蛋、油和水混合，应该是非常浓稠的面糊，比曲奇面团稍软一点。放一旁备用。 ≈ 4 分钟
9. 在烤盘上铺几张厨房纸巾。 ≈ 3 分钟
10. 苹果去皮，粗略切块，放到烤盘上，把厨房纸巾对折盖住，静置 1 小时。 ⏱ 1 小时
11. 在碗里把糖、肉桂粉和面粉混合。 ≈ 4 分钟
12. 加入苹果，用手拌匀，让苹果均匀裹上粉料，放一旁备用。 ≈ 4 分钟
13. 在碗里把鸡蛋和糖搅打至顺滑。 ≈ 4 分钟
14. 加入其余食材，搅拌至均匀，放一旁备用。 ≈ 4 分钟
15. 把黄油和糖搅打至蓬松轻盈。 ≈ 4 分钟
16. 与其余食材混合，搅拌至顺滑，放一旁备用。 ≈ 4 分钟
17. 把所有食材混合，搅拌至顺滑，放一旁备用。 ≈ 4 分钟
18. 烤箱预热至 150°C（302°F）。 ⏱ ≈ 10 分钟
19. 把烘焙纸剪成与烤盘一样大的长方形。用铅笔和尺子把纸分成 8 个相等的区块：纵向对半切开，横向分成四份，如示意图所示。按示意图的说明给各区块做好标注。 ≈ 3 分钟
20. 给烤盘抹油，铺上做好标注的烘焙纸。 ≈ 3 分钟
21. 把两份曲奇面团分别整成 11.5 x 16.5 cm 的长方形，并排放好，对应各自的区块。 ≈ 10 分钟
22. 把全麦饼干掰成小长方块，侧立着沿 s’mores 区块的边缘摆放，紧靠曲奇面团固定，做成围墙，把 s’mores 区块围起来。 ≈ 3 分钟
23. 在 s’mores 区块底部放两片全麦饼干做底，再撒上巧克力，最后撒上棉花糖。 ≈ 2 分钟
24. 把布朗尼面糊抹在对应的区块上，面糊要足够稠，才能保持形状。用湿手或刮刀轻轻按压面糊右侧，使它与 M&M’s 曲奇面团的右侧对齐。 ≈ 4 分钟
25. 如有需要，把酥皮按压拼在一起，大到足以盖住南瓜派和苹果派两个区块。把酥皮压在烤盘右侧，盖住这两个区块并贴紧三面盘壁，多余的酥皮切掉。 ≈ 3 分钟
26. 用一根长长的酥皮条侧放，在派区块和烤盘其余部分之间做一道墙，按压使其与原有酥皮粘合。同样地，再用一根酥皮条在南瓜区块和苹果区块之间做一道墙，防止馅料混在一起，按压封好。 ≈ 4 分钟
27. 把苹果派馅和南瓜派馅分别倒入各自的区块。 ≈ 3 分钟
28. 在芝士蛋糕区块周围用全麦饼干做围墙，底部铺满全麦饼干，再把芝士蛋糕糊抹在上面。 ≈ 4 分钟
29. 把香蕉面包面糊倒入最后剩下的区块。 ≈ 3 分钟
30. 放入预热好的烤箱烤 1 小时，取出移到晾架上，完全放凉。 ⏱ ≈ 20 分钟
31. 切成 32 个方块（长边切 4 块，短边切 8 块）。 ≈ 8 分钟