Recetas al wok: 58 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: De la cocina bengalí a los vegetales, Arroz estilo chino con ternera salteada, Curry de huevos duros al estilo bengalí, «kosha», Khichuri de verduras con hojas de granada…
Por aparato y modo de cocción
Puntuación media* 74/100Este plato bengalí consiste en cocinar lentejas de garbanzo con patatas, calabaza, berenjena y especias. Es un guiso denso y aromático, ideal para acompañ…
Puntuación media* 59/100Un plato de arroz polaco al estilo chino: ternera marinada y salteada en wok con ajo, jengibre y cebolla fresca, mezclada con arroz y col china crujiente.
Puntuación media* 75/100Un curry de huevo duro bengalí: huevos ligeramente incizados y dorados, cocidos en una salsa de cebolla, tomate, yogur y especias aromatizadas con garam m…
Puntuación media* 66/100Un khichuri bengalí de arroz, lentejas y verduras, aromatizado con hojas jóvenes de granada añadidas al final de la cocción: nutritivo y muy aromático.
Puntuación media* 66/100El famoso plato tailandés: fideos de arroz salteados con gambas, tofu dorado y huevo, bañados en una salsa agridulce de tamarindo y cacahuete.
Puntuación media* 74/100Un curry ligero de Bengala: camarones, calabaza de agua y manzana de tierra, cocidos en un caldo aromático con especias, jengibre y cilantro.
Puntuación media* 80/100Un plato vegetariano bengalí: calabaza de agua y manzana de tierra cocinadas en una salsa cremosa de semillas de amapola, con un toque de aceite de mostaz…
Puntuación media* 64/100Un arroz creole con leche de coco, frijoles rojos y verduras, acompañado de brochetas de manzana, plátano y piña asadas en el horno. Un plato colorido.
Puntuación media* 58/100El kalio, un plato similar al rendang, originario de Sumatra occidental: hígado de res cocido en una salsa de coco espesa, con hierbas aromáticas.
Puntuación media* 68/100Disfrute de estas bolitas de petanca del sur de Italia, doradas y dulces, ideales para un aperitivo.