Pelotas de petanque del sur de Italia
Disfrute de estas bolitas de petanca del sur de Italia, doradas y dulces, ideales para un aperitivo.
Estas bolitas de petanca son tradicionalmente un aperitivo popular en el sur de Italia. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, y están cubiertas con azúcar en polvo.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación1 h
- Tiempo de cocción15 min
- Reposo1 h
- Total2 h 15 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónfreír
- Costo estimado1,52 € 0,19 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,59 €
- 0,80 €
- 0,13 €
Precios de supermercados de España para 2 de 3 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- En un bol grande, vierta la harina. Añada la puré de patatas, una pizca de sal marina fina y la levadura de cerveza disuelta en 250 ml de agua tibia. Mezcle todo, añadiendo gradualmente el agua necesaria para obtener una masa muy suave. Deje reposar la masa durante una hora, en un lugar cálido y protegido del aire.
- Calentar aceite en una sartén o wok. Utilizar una cuchara para tomar una porción de masa y formar una pequeña bola. Sumergir esta bola en el aceite bien caliente: las bolas deben inflarse inmediatamente y freírse durante solo unos segundos, justo lo suficiente para dorarlas, volteándolas por ambos lados.
- Deje que las balas se sequen sobre papel absorbente antes de servirlas nuevamente, aún calientes y empapadas en azúcar en polvo. ≈ 2 min
La cuenta
Pelotas de petanque del sur de Italia
- 1 kilogramo de harina0,59 €
- 400 g de manzanas de temporada0,80 €
- azúcar en polvo0,13 €
Total1,52 €
es decir, 0,19 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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