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Ensalada de pepino y huevo duro

Ensalada de pepino y huevo duro

Aperitivos

Una deliciosa ensalada de pollo asado, con verduras y mariscos, perfecta para una comida ligera.

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Receta de AmieKim, Phjtieudoc, Iosraia (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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Esta receta de «gỏi đu đủ gan cháy» es una variación exquisita de la cocina vietnamita. Combina el sabor dulce del pepino con el sabor salado de la carne a la parrilla, al tiempo que aporta un toque de frescura gracias a las hierbas y los mariscos.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Reposo1 h
  • Total1 h 45 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla, nevera
  • Costo estimado8,00 € 2,00 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,34 €
  • 6,93 €
  • 0,01 €
  • 0,02 €
  • 0,01 €
  • 0,02 €
  • 0,67 €

Precios de supermercados de España para 5 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Lave el pepino y pela la piel. Córtalo en rodajas finas. ≈ 8 min
  2. Lave y seque el filete de cerdo. Pícalo finamente. ≈ 8 min
  3. En un bol, mezcle la salsa de soja negra, la salsa de soja, la sal, el azúcar y el polvo de ajo. ≈ 4 min
  4. Sumer la carne de cerdo en la mezcla de salsas y déjela marinar en el refrigerador durante 1 hora.
  5. En una sartén, cocine la carne de cerdo a fuego alto hasta que esté dorada. Retírala del fuego y déjala reposar.
  6. En un bol, mezcle el agua hirviendo con las hierbas variadas y el zumo de limón verde.
  7. Corte las hierbas en trozos pequeños y añádelas a la carne. ≈ 8 min
  8. Sirva inmediatamente con la salsa que acompañe. ≈ 2 min

La cuenta

Ensalada de pepino y huevo duro

  • 1 pepino0,34 €
  • 300 g de solomillo de cerdo6,93 €
  • 1/2 cucharadita de salsa de soja negra0,01 €
  • 1 cucharadita de salsa de soja0,02 €
  • 1 cucharadita de azúcar0,01 €
  • 1/2 cucharadita de polvo de ajo0,02 €
  • 2 rodajas de limón verde0,67 €

Total8,00 €

es decir, 2,00 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 pepino
  • 300 g de solomillo de cerdo
  • 1/2 cucharadita de salsa de soja negra
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de polvo de ajo
  • generalmente, 2 tazas (o agua hirviendo si no se usa caldo)
  • 3 o 4 hierbas variadas (cebollín, cilantro, perejil)
  • 2 rodajas de limón verde

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