Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gegrilde lever met komkommer

Gegrilde lever met komkommer

Aperitief

Een heerlijke salade met geroosterde kip, aangevuld met groenten en zeevruchten, perfect voor een lichte maaltijd.

Foto vergroten

Recept van AmieKim, Phjtieudoc, Iosraia (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit recept voor “gỏi đu đủ gan cháy” is een verfijnde variant op de Vietnamese keuken. Het combineert de zoete smaak van komkommer met de zoute smaak van gegrild varkensvlees, en voegt tegelijkertijd een frisse toets toe dankzij de kruiden en zeevruchten.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal1 u 45
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekoelkast, fornuis
  • Geschatte kostprijs€ 8,60 € 2,15 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,89
  • € 6,93
  • € 0,03
  • € 0,07
  • € 0,00
  • € 0,01
  • € 0,67

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de komkommer af en schil hem. Snijd hem in dunne plakjes. ≈ 8 min
  2. Spoel het varkensvlees af en dep het droog. Snijd het fijn. ≈ 8 min
  3. Doe in een kom de zwarte sojasaus, de gewone sojasaus, zout, suiker en knoflookpoeder. ≈ 4 min
  4. Doe het varkensvlees in het mengsel van sauzen en laat het 1 uur in de koelkast marineren.
  5. In een pan, bak de varkensvlees op hoog vuur tot het goudbruin is. Haal het van het vuur en laat het even rusten.
  6. Doe in een kom het kokende water, de verschillende kruiden en het citroensap door elkaar.
  7. Snijd de kruiden fijn en voeg ze toe aan het vlees. ≈ 8 min
  8. Serveer direct met de bijbehorende saus. ≈ 2 min

De rekening

Gegrilde lever met komkommer

  • 1 komkommer€ 0,89
  • 300 g varkensfilet€ 6,93
  • 1/2 theelepel zwarte sojasaus€ 0,03
  • 1 eetlepel sojasaus€ 0,07
  • 1 theelepel suiker€ 0,00
  • 1/2 theelepel gedroogde knoflookpoeder€ 0,01
  • 2 limoenpartjes€ 0,67

Totaal€ 8,60

of € 2,15 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 300 g varkensfilet
  • 1/2 theelepel zwarte sojasaus
  • 1 eetlepel sojasaus
  • Een halve theelepel zout
  • 1 theelepel suiker
  • 1/2 theelepel gedroogde knoflookpoeder
  • meestal 2 kopjes (of heet water als er geen bouillon is)
  • 3 tot 4 verschillende kruiden (ui, korianderblad, peterselie)
  • 2 limoenpartjes

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling