Puntuación media* 56/100
Platos fuertes
Mansaf
Plato tradicional jordano que consiste en arroz, carne cocida al vapor, yogur espeso y adornado con nueces tostadas.
Recetas al vapor
Recetas al vapor: 104 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Mansaf, Flores de mojar, flores de plátano al vapor, Mohan bhog, un delicioso postre bengalí a base de queso fresco., Rechta, pasta libyense cocida al vapor…
- 104recetas
- 1 hen promedio
- 52fáciles de preparar
Por aparato y modo de cocción
- Recetas al horno1630
- Recetas a la sartén1197
- Recetas con licuadora440
- Recetas fritas244
- Recetas en cazuela216
- Recetas al vapor104
- Recetas sin cocción76
- Recetas al wok58
- Recetas a la parrilla37
- Recetas en microondas26
- Recetas a la plancha15
104 recetas
Puntuación media* 56/100
Puntuación media* 51/100
Cocina vegetariana
Flores de mojar, flores de plátano al vapor
Un plato vegetariano bengalí, llamado «mochar paturi»: flores de plátano, mostaza y coco envueltos en hojas de plátano y cocidos al vapor.
Puntuación media* 44/100
Postres
Mohan bhog, un delicioso postre bengalí a base de queso fresco.
Un dulce bengalí hecho con queso de leche (chhena), cocido al vapor en un almíbar y luego sumergido en leche condensada espesa, adornado con mawa y pistac…
Puntuación media* 53/100
Platos fuertes
Rechta, pasta libyense cocida al vapor
Delicadas hebras de masa cocidas al vapor, similares al couscous, rociadas con aceite, agua de azahar y canela: una especialidad judía de Libia.
Puntuación media* 33/100
Platos fuertes
Pierna de cerdo, jarrete de cerdo cocido al estilo filipino.
Una pierna de cerdo filipino cocida en tres etapas: hervida, frita y luego cocida al vapor en una salsa de mariscos, vino de arroz y calamar seco.
Puntuación media* 36/100
Platos fuertes
Cuscús con cebolla, pasas y canela
Un couscous vasco cocido al vapor en un caldo de pollo y garbanzos, adornado con cebolla caramelizada, pasas y canela.
Puntuación media* 60/100
Postres
Pastel de arroz, bizcocho de arroz con coco
Pasteles de arroz bengalíes con forma de concha, rellenos de coco y azúcar de palma, cocidos al horno o al vapor, y servidos bien calientes.
Puntuación media* 34/100
Platos fuertes
Asa iwa (pasta de mandioca fermentada al vapor)
Plato típico del pueblo Efik de Nigeria: mandioca fermentada durante 1 a 2 días, transformada en puré, envuelta en hojas y cocida al vapor.