Mansaf
Plato tradicional jordano que consiste en arroz, carne cocida al vapor, yogur espeso y adornado con nueces tostadas.
El mansaf es un plato tradicional jordano, muy apreciado en Oriente Medio. Se compone de arroz, carne cocida al vapor, yogur espeso y adornado con nueces tostadas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación1 h
- Tiempo de cocción30 min
- Total1 h 30 min
- DificultadDifícil
- CostoEconómico
- Método de coccióncocción al vapor, cocción en horno
- Costo estimado0,30 € 0,08 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,30 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Primero, se cocina la carne al vapor (se pueden añadir hojas de laurel y especias).
- Luego, se añade leche (leche coagulada), para que se cocine y fermente junto con la leche, y así absorber su sabor. ≈ 3 min
- Se coloca una especie de pan muy fino, llamado «shrak» (pan muy ligero), debajo del arroz en un recipiente grande llamado «sadr» (se puede omitir este pan). ≈ 3 min
- El arroz se coloca en el plato formando una pequeña colina, y luego se añaden trozos de carne cocida encima. ≈ 3 min
- Finalmente, se añaden nueces (almendras y avellanas tostadas).
La cuenta
Mansaf
- El arroz0,30 €
Total0,30 €
es decir, 0,08 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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