Huevos estrellados y revueltos a la búlgara
Dos formas de preparar huevos en Bulgaria: revueltos con pimentón y pimienta, o revueltos con queso fresco batido y una especia picante, servidos sobre pa…
En resumen: para 2 personas, 15 min en total (5 min de preparación y 10 min de cocción), dificultad: fácil, unos 0,65 € por persona, 276 kcal por porción.
La tortilla francesa es una receta clásica que puede convertirse en una gran variedad de platos según los ingredientes que se le añadan. Esta versión con hierbas es ligera y aromática, ideal para un desayuno o una comida.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías276 kcal/pers.
- Método de cocciónsartén
- Costo estimado1,29 € 0,65 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
Huevos revueltos
- 0,05 €
- 0,44 €
- 0,12 €
Huevos revueltos con queso fresco rallado
- 0,44 €
- 0,18 €
- 0,06 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
Huevos revueltos
- Vierta la grasa en una sartén bien caliente.
- Bata las claras a punto de nieve, reservando las yemas enteras, y cocine hasta que las claras estén bien blancas y ya no sean transparentes.
- Retire los huevos con una espátula y sazone con sal, pimentón y pimienta. ≈ 2 min
Huevos revueltos con queso fresco rallado
- Calentar una sartén mediana a fuego medio.
- Mezcle los huevos y el queso fresco batido en un bol, y luego vierta en la sartén.
- Condimentar con la especia picante y remover hasta que los huevos estén cocidos. ≈ 4 min
- Sirva solo o acompañado de pan integral. ≈ 2 min
La cuenta
Huevos estrellados y revueltos a la búlgara
- 2 cucharadas de aceite o grasa0,05 €
- 2 o 3 huevos0,44 €
- Sal, pimentón y pimienta negra0,12 €
- 2 huevos0,44 €
- 2 cucharadas de queso fresco rallado (tipo cottage)0,18 €
- 1 cucharadita de chile picante o de otra especia picante0,06 €
Total1,29 €
es decir, 0,65 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 276 kcal |
|---|---|
| Grasas | 24,1 g |
| de las cuales saturadas | 4,6 g |
| Carbohidratos | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteínas | 13,9 g |
| Sal | 0,32 g |
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