Spiegeleier und Rührei nach bulgarischer Art
Zwei bulgarische Möglichkeiten, Eier zuzubereiten: entweder als Rührei mit Paprika und Pfeffer, oder als Rührei mit Joghurt und einer scharfen Gewürze, se…
Auf einen Blick: für 2 Personen, 15 Min. insgesamt (5 Min. Zubereitung und 10 Min. Garzeit), Schwierigkeit: einfach, etwa 0,64 € pro Person, 276 kcal pro Portion.
Das Omelett ist ein klassisches Gericht, das je nach den verwendeten Zutaten in eine Vielzahl von Gerichten verwandelt werden kann. Diese Version mit Kräutern ist leicht und aromatisch, und eignet sich hervorragend für ein Frühstück.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien276 kcal/Portion
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten1,28 € 0,64 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Spiegeleier
- 0,12 €
- 0,40 €
- 0,12 €
Rührei mit Frischkäse
- 0,40 €
- 0,18 €
- 0,06 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
Spiegeleier
- Geben Sie das Fett in eine gut erhitzte Pfanne.
- Schlagen Sie die Eier auf, wobei Sie die Eigelbe vollständig erhalten, und braten Sie sie, bis das Eiweiß fest und nicht mehr durchscheinend ist.
- Entfernen Sie die Eier mit einem Pfannenwender und würzen Sie sie mit Salz, Paprika und Pfeffer. ≈ 2 Min.
Rührei mit Frischkäse
- Erhitzen Sie eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Vermischen Sie die Eier und den Frischkäse in einer Schüssel, und gießen Sie dann die Mischung in die Pfanne.
- Würzen Sie mit der scharfen Gewürze und rühren Sie, bis die Eier gestockt sind. ≈ 4 Min.
- Kann als Beilage oder auf Vollkornbrot serviert werden. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Spiegeleier und Rührei nach bulgarischer Art
- 2 Esslöffel Öl oder Fett0,12 €
- 2 oder 3 Eier0,40 €
- Salz, Paprika und schwarzer Pfeffer0,12 €
- 2 Eier0,40 €
- 2 Esslöffel Frischkäse (ähnlich wie Cottage Cheese)0,18 €
- 1 Teelöffel scharfer Pfeffer oder einer anderen scharfen Gewürze0,06 €
Gesamt1,28 €
das sind 0,64 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 276 kcal |
|---|---|
| Fett | 24,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 13,9 g |
| Salz | 0,32 g |
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