Spiegeleieren en roerei op zijn Bulgaars
Er zijn twee manieren om eieren in Bulgarië te bereiden: roerbakken met paprika en peper, of roeren met Griekse yoghurt en een pittige kruidenmix, geserve…
In het kort: voor 2 personen, 15 min in totaal (5 min voorbereiding en 10 min kooktijd), moeilijkheid: makkelijk, ongeveer € 0,61 per persoon, 276 kcal per portie.
De omelet is een klassiek gerecht dat, afhankelijk van de ingrediënten, in verschillende varianten kan worden gemaakt. Deze versie met kruiden is licht en smaakvol, en is perfect voor een ontbijt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding5 min
- Kooktijd10 min
- Totaal15 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën276 kcal/pers.
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 1,22 € 0,61 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
gepofte eieren
- € 0,06
- € 0,40
- € 0,12
Roerei met yoghurt
- € 0,40
- € 0,18
- € 0,06
Prijzen in België.
Bereiding
gepofte eieren
- Giet de vet in een goed hete pan.
- Breek de eieren, waarbij je de eidoors en de eiwitten scheidt. Bak de eiwitten tot ze volledig wit zijn en niet meer doorzichtig.
- Haal de eieren eruit met een spatel en kruid ze met zout, paprikapoeder en peper. ≈ 2 min
Roerei met yoghurt
- Verwarm een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.
- Meng de eieren en het yoghurt in een kom, en giet dit vervolgens in de pan.
- Breng op smaak met de pittige kruiden en roer tot de eieren gestold zijn. ≈ 4 min
- Serveer met of op volkorenbrood. ≈ 2 min
De rekening
Spiegeleieren en roerei op zijn Bulgaars
- 2 eetlepels olie of vet€ 0,06
- 2 of 3 eieren€ 0,40
- zout, paprikapoeder en zwarte peper€ 0,12
- 2 eieren€ 0,40
- 2 eetlepels yoghurt (type cottage cheese)€ 0,18
- 1 theelepel hete pepers of een andere pittige kruiden€ 0,06
Totaal€ 1,22
of € 0,61 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 276 kcal |
|---|---|
| Vetten | 24,1 g |
| waarvan verzadigd | 4,6 g |
| Koolhydraten | 0,8 g |
| waarvan suikers | 0,7 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 13,9 g |
| Zout | 0,32 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.