Helado de cornflakes caramelizados
Un helado israelí perfecto: copos de maíz y nueces caramelizadas con mantequilla y azúcar, trituradas y superpuestas con una mousse de vainilla y huevo, y…
En resumen: para 8 personas, 6 h 35 min en total (25 min de preparación, 10 min de cocción y 6 h de reposo), dificultad: fácil.
Categoría: Postres | Presentación: 2 porciones | Tiempo de preparación: 24 horas | Nivel de dificultad: fácil | Cocina: belga | Coste: moderado
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo6 h
- Total6 h 35 min
- DificultadFácil
- Método de coccióncongelación
- Vegetariano
Ingredientes
personas
Crujiente
- 0,82 €
- 2,99 €
Helado
- 1,31 €
- 0,00 €
- 0,32 €
Preparación
- Derrita la mantequilla y mézclala en un bol con los copos de maíz, el azúcar y las nueces.
- Extienda sobre una bandeja y hornee durante unos 10 minutos en un horno precalentado a temperatura media (180 °C), hasta que esté dorado.
- Espolvoree, mezcle y deje enfriar.
- Bate las claras a punto de nieve, añadiendo el azúcar. ≈ 10 min
- Bate las yemas con el azúcar vainillado y la harina para flan. ≈ 4 min
- Mezcle suavemente ambas preparaciones. ≈ 4 min
- En un molde, alternar capas de base crujiente y de mousse. ≈ 3 min
- Coloque en el congelador hasta que esté completamente congelado.
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