Durchschnittliche Punktzahl* 69/100
Vorspeisen
Bohnen, Jicama-Röllchen und Wurst
Vietnamesische Reisrollen gefüllt mit gebratenem Jicama und Karotten, süßem Wurst und getrockneten Garnelen, serviert mit der dazugehörigen Sauce.
Vietnamesische Rezepte
Vietnamesische Rezepte: 74 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Bohnen, Jicama-Röllchen und Wurst, Schweinefleisch und Schweinefleisch mit Reismehl, Vietnamesische Fleisch- und Wurstausstellung, Rollen mit gegrilltem Rindfleisch und Garnelen…
- 74Rezepte
- 1 Std. 1 Min.im Durchschnitt
- 25einfach zuzubereiten
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74 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 69/100
Durchschnittliche Punktzahl* 61/100
Hauptgerichte
Schweinefleisch und Schweinefleisch mit Reismehl
Eine vietnamesische Spezialität aus getrocknetem Rinderschalen und gebratenem Schweinefleisch, gerollt in geröstetem Reis, die in kleinen Portionen eingef…
Durchschnittliche Punktzahl* 34/100
Hauptgerichte
Vietnamesische Fleisch- und Wurstausstellung
Ein vietnamesisches Schinken- und Wurstbrett, mit gekochtem Schweinebauch in Kokoswasser, Eiern und eingelegtem Gemüse, kunstvoll angerichtet und mit Soja…
Durchschnittliche Punktzahl* 68/100
Hauptgerichte
Rollen mit gegrilltem Rindfleisch und Garnelen
Dünne Scheiben von mariniertem Rindfleisch, die um Garnelen gewickelt sind, auf Bananenblatt gegrillt und mit grünem Zwiebelöl beträufelt.
Durchschnittliche Punktzahl* 19/100
Hauptgerichte
Rindfleischrollen gefüllt mit Ei, im vietnamesischen Stil
Rollen aus Rindfleisch, gefüllt mit hartem Ei, Hackfleisch und Schinken, die drei Stunden in Kokoswasser mit kleinen Apfelkernern gekocht wurden.
Durchschnittliche Punktzahl* 67/100
Hauptgerichte
Fleischspieße gefüllt mit Wurst
Rindfleischbällchen, gefüllt mit chinesischer Wurst, Leber und Speck, gegrillt auf Spießen und mit Erdnussbutter und Öl aus Frühlingszwiebeln bestreut.
Durchschnittliche Punktzahl* 77/100
Hauptgerichte
Nudeln mit Hähnchenstreifen, Zitronensauce
Warme Reisnudeln, zerbröseltes Hähnchen, Erdnüsse, Zwiebeln, Kartoffeln und frische Kräuter, übergossen mit einer süß-sauren Soße auf Hühnerbrühebasis.
Durchschnittliche Punktzahl* 46/100
Getränke
Ein vietnamesisches Getränk aus Schlangenfröschen, süß und säuerlich.
Ein vietnamesisches, säuerlich-süßes Getränk, das mit Süßkirschen und Ingwer zubereitet wird. Es ist besonders erfrischend, wenn es gut gekühlt serviert w…
Durchschnittliche Punktzahl* 49/100
Hauptgerichte
Gegrillte Zitronengras-Spieße aus Huế
Fleischspieße mit Schweinefleisch und Pâté, die auf Zitronengrasstengeln gewickelt sind, zusammen mit Kräutern, Reisbällchen und einer fermentierten Sojas…
Durchschnittliche Punktzahl* 46/100
Hauptgerichte
Nem, vietnamesische Schweinefleisch-Füllung
Ein Spezialgericht aus dem Zentrum Vietnams: Schweinefleisch und Schweineohren, vermischt mit gegrilltem Reis, Knoblauch und Galanga, eingewickelt in Blät…
Durchschnittliche Punktzahl* 52/100
Vorspeisen
Schweineleberpâté, gebacken nach vietnamesischer Art
Eine Mischung aus Schweineleber und Schweinebrust, vermischt mit weichem Brot, das in Milch getränkt wurde, Eiern und etwas Alkohol, gekocht in einem Wass…
Durchschnittliche Punktzahl* 66/100
Vegetarische Küche
Pilze, die mit grünem Pfeffer gebrüht und zerdrückt wurden (vegetarisch)
Pilze und Shiitakes, die mit Seitan, grünem Pfeffer und Chili in einer süss-salzigen Karamellsauce zubereitet wurden. Ein vegetarisches Gericht, das gut z…