Skandinavische Rezepte: 90 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Selbstgemachtes Heidelbeer-Sirup, Fisch-Curry-Suppe mit Kartoffel und Lauch, Schwedischer Fisch-Pudding mit Weißfisch und Reis, Schwedische Zimtschnecken, Milchreis aus dem Ofen…
Küchen der Welt
Durchschnittliche Punktzahl* 60/100Ein Sirup aus Blaubeeren und Zitrone, der drei Tage lang ziehen gelassen wurde, dann filtriert und in Flaschen abgefüllt wurde. Kann verdünnt oder zusamme…
Durchschnittliche Punktzahl* 93/100Ein schwedisches Fischgericht mit Fischfilets, Kartoffeln und Petersilie, gewürzt mit Curry, Zitrone und Dill. Es wird in einer einzigen Kasserolle für 25…
Durchschnittliche Punktzahl* 59/100Ein schwedisches Fisch-Milchreis-Gratin, gebunden mit Eiern, bestreut mit Semmelbröseln und gebacken bei sehr hoher Temperatur (35-45 Minuten).
Durchschnittliche Punktzahl* 62/100Ein schwedisches Dessert aus Milch, reduziert auf Zimt, gebunden mit Ei und Sahne, gesüßt und im Ofen gebacken, bis es goldbraun ist. Es wird mit etwas Zi…
Durchschnittliche Punktzahl* 45/100Eine Version eines schwedischen Camping-Sets: getrocknetes Hähnchen, Basmati-Reis, getrockneter Wurst und getrocknete Bananen, die mit kochendem Wasser in…
Durchschnittliche Punktzahl* 60/100Ein selbstgemachter schwedischer Joghurt: Milch wird erwärmt und dann auf 37 °C abgekühlt, anschließend auf etwas saure Sahne gegossen und bei Raumtempera…
Durchschnittliche Punktzahl* 46/100Dänische Leckereien: Kekse mit Marzipan, gefüllt mit einer italienischen Vanille-Baiser-Schicht, und anschließend in dunkler Schokolade und geriebenem Kok…
Durchschnittliche Punktzahl* 99/100Ein schwedisches Haferflocken-Müsli mit Buchweizen, Weizenkeimen, Haferflocken und Banane, aromatisiert mit Zimt und mit Mandeln belegt – ein sättigendes …
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100Ein Haferbrei, der in 3 Minuten im Mikrowellenherd zubereitet werden kann: Haferflocken, Wasser und Salz in einer leeren Schüssel, zu genießen mit gefrore…
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100Eine schwedische Mischung aus hartgekochten Eiern, Sardellen, frischen Kräutern und Fischrogen. Als Aufstrich für Brot, ein Klassiker auf schwedischen Fes…
Durchschnittliche Punktzahl* 93/100Eine selbstgemachte, dunkelbraune Sauce mit Tomaten, Zwiebeln und Essig, verfeinert mit Worcestershire-Sauce, Sojasauce und Tabasco, die im Voraus zuberei…
Durchschnittliche Punktzahl* 91/100Schwedische Hackfleischsteaks mit weißem Pfeffer, in Butter gebraten und mit Olivenöl-Pasta und Kirschtomaten serviert: einfach und köstlich.