Skandinavische Rezepte: 90 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Apfelkuchen, ein schwedischer Apfelkuchen mit Zimt, Ofen-Falukorv mit Käse und Tomaten, Hering und cremige, säuerliche Sauce mit Dill, Gegrillter Lachs, geschmolzener Butter…
Küchen der Welt
Durchschnittliche Punktzahl* 89/100Ein weicher schwedischer Kuchen, belegt mit dünnen Scheiben Apfel mit Zimt, verfeinert mit Vanille oder Kardamom, ideal zur Begleitung von Kaffee.
Durchschnittliche Punktzahl* 93/100Eine schwedische Falukorv-Wurst, die mit einer Schnitt, gefüllt mit Käse, Senf und Ketchup, und mit Zwiebeln und Tomaten im Ofen gebacken wurde.
Durchschnittliche Punktzahl* 81/100Gekochter Kabeljau mit jamaikanischem Pfeffer und Zwiebel, serviert mit einer sauren Sahne mit Dill und Zitrone, Erdäpfeln und Erbsen.
Durchschnittliche Punktzahl* 87/100Ein Lachsfilet, eingerieben mit geschmolzener Butter, gesalzen und gepfeffert, gebacken bei etwa 175 °C für etwa 20 Minuten: ein schnelles und unkomplizie…
Durchschnittliche Punktzahl* 97/100Ein schneller Reis-Auflauf: vorgekochter Reis aus der Tüte, der mit warmem, gewürztem Thunfisch vermischt und mit knusprig gebratenen Zwiebeln bestreut wi…
Durchschnittliche Punktzahl* 91/100Ein schwedischer Kuchen ohne Eier und Milch: Zubereitung aus Leinsamen, pflanzlichem Margarine und Hafermilch, gebacken bei 175 °C für 35 Minuten.
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100Ein schnelles Gericht: Gebratener Thunfisch in der Farbe von Thunfischöl, Reis, gekocht in Hühnerbrühe, Thunfisch zum Schluss und knusprige Cashewnüsse. S…
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100Weizenbrote, die in einer Mischung aus Milch, Ei und Mehl getränkt und anschließend in Butter gebraten wurden: Ein einfaches und kostengünstiges schwedisc…
Durchschnittliche Punktzahl* 85/100Ein leichtes schwedisches Sorbet: gefrorene Blütenwasser von Heidelbeeren und Orangensaft, vermischt mit steif geschlagenen Eischnee, und anschließend gek…
Durchschnittliche Punktzahl* 68/100Diese großen Brote aus Roggen- und Weizenmehl, die zweimal aufgegangen sind, dann mit einer Gabel einstichweise gebacken und im Ofen gebacken, sind ein ru…
Durchschnittliche Punktzahl* 60/100Ein selbstgemachtes, duftendes Sirup: Blaubeeren und Zitronen, die fünf Tage in einem Sirup aus Zucker und Zitronensäure eingelegt wurden, anschließend fi…
Durchschnittliche Punktzahl* 88/100Kleine schwedische Blätterteig-Kekse: Ein weicher, gekühlter Teig, gerollt zu Röhren, in Eier getaucht, mit gehackten Mandeln und Zuckergold bestreut und …