Schwedische Mandelgebäck
Kleine schwedische Blätterteig-Kekse: Ein weicher, gekühlter Teig, gerollt zu Röhren, in Eier getaucht, mit gehackten Mandeln und Zuckergold bestreut und …
Diese schwedischen Blätterkekse, auch bekannt als „Finska pinnar“, werden mit einem einfachen Mürbeteig zubereitet. Sie werden in Stäbchen geschnitten, in Eier getunkt und mit Mandeln und Zuckerperlen bestreut. Sie passen hervorragend zu Kaffee.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Ruhezeit2 Std.
- Gesamt2 Std. 35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten6,94 € 0,23 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
- 0,23 €
- 0,06 €
- 0,48 €
- 0,20 €
- 5,39 €
- 0,58 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Verteilen Sie das Mehl in Form eines Trichters auf der Arbeitsfläche. Formen Sie eine Mulde und geben Sie Zucker und Fett hinein. Hacken Sie alles mit einem Messer und arbeiten Sie es zu einem Teig. Alternativ können Sie alle Zutaten in einer Küchenmaschine mit einem Messer verarbeiten, bis ein Teig entsteht. Lassen Sie den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Rollen Sie den Teig zu etwa einen Fingerbreit dicken, gleich langen „Würsten“. Legen Sie sie nebeneinander auf Backpapier. Beträufeln Sie sie alle mit verquirltem Ei und bestreuen Sie sie mit gehackten Mandeln und Kristallzucker. Schneiden Sie die „Würste“ in etwa 4-5 cm lange Stücke und legen Sie sie auf ein Backblech. ≈ 3 Min.
- Backen Sie das Gericht in der Mitte des Ofens bei etwa 175-200 °C für etwa 10 Minuten.
Die Rechnung
Schwedische Mandelgebäck
- 270 g Weizenmehl0,23 €
- 40 g Zucker0,06 €
- 200 g Margarine oder Butter0,48 €
- 1 verquirltes Ei0,20 €
- Fein gehackte Mandeln5,39 €
- Zuckerperlen0,58 €
Gesamt6,94 €
das sind 0,23 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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