Schmortopf-Rezepte: 216 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Rindfleisch-Röllchen, gefüllt mit Gewürzgurken und Ei, Philippinischer Schweinefuß, langsam geschmort, Rindfleisch in Mandel-Sauce, als Cordon Bleu, Morcon, philippinisch gefülltes Rindfleisch…
Nach Gerät und Garmethode
Durchschnittliche Punktzahl* 29/100Rindfleisch-Röllchen, gefüllt mit Gurken, Karotten und hart gekochtem Ei, gebraten und dann lange in einer braunen Sauce aus Rotwein und Gemüse geschmort.
Durchschnittliche Punktzahl* 5/100Ein philippinisches Schweinehüfte, das in drei Schritten zubereitet wird: zunächst gekocht, dann frittiert und anschließend gedämpft in einer Sauce aus Mu…
Durchschnittliche Punktzahl* 38/100Gebratenes Lamm mit Weißwein, verfeinert mit einer Sauce aus frittiertem Brot und Mandeln, serviert mit einer pochierten Kartoffelpüree in Form eines Fade…
Durchschnittliche Punktzahl* 18/100Ein dünnes Stück mariniertes Rindfleisch, gerollt um Wurst, Gewürzgurken, Ei, Käse und Karotten, und anschließend in einer Tomatensauce geschmort.
Durchschnittliche Punktzahl* 30/100Die Tourtière aus dem Lac-Saint-Jean: Fleisch, Erdäpfel und Zwiebeln, die acht Stunden im Ofen in einer Mürbeteig-Hülle gekocht werden.
Durchschnittliche Punktzahl* 28/100Ein großzügiges Coq au Vin: Hähnchen, gebraten mit Speck und kleinen Zwiebeln, mariniert über Nacht in Rotwein mit Kräutern, und dann langsam im Ofen gesc…
Durchschnittliche Punktzahl* 19/100Rollen aus Rindfleisch, gefüllt mit hartem Ei, Hackfleisch und Schinken, die drei Stunden in Kokoswasser mit kleinen Apfelkernern gekocht wurden.
Durchschnittliche Punktzahl* 32/100Ein baskischer Couscous, der über einem Brühe aus Hühnchen und Kichererbsen gedämpft wird, und mit weich gebratenen Zwiebeln, Rosinen und Zimt belegt.
Durchschnittliche Punktzahl* 43/100Ein geschmortes Hähnchen in einer Sauce aus Geflügelfleisch, mit Zwiebeln und Pilzen, verfeinert mit Sahne und Eigelb: eine klassische Frikasse.
Durchschnittliche Punktzahl* 56/100Ein spanisches Gericht aus dünnen Nudeln, gesalzener Kabeljau, Muscheln, Garnelen und Artischocken, verfeinert mit Safran – ein herzhaftes Gericht aus der…
Durchschnittliche Punktzahl* 35/100Gefüllte Apfelkuchen, gefüllt mit Rindfleisch, das mit Tomaten und Paprika geschmort wurde, angebraten in der Pfanne und dann in einer Weißweinsoße gekoch…
Durchschnittliche Punktzahl* 40/100"Porzfüsse nach dem Rezept von Sainte-Menehould sind ein traditionelles Gericht aus Marnes. Sie werden lange gekocht und dann paniert. Dazu passt eine Erb…