Italienische Rezepte: 264 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Spaghetti mit Tomatensauce und Beilagen, Warmer Schokoladen, zwei Varianten, Lucanische Ciambotta: Eine Pfannengericht aus Zwiebeln, Paprika und Eiern., Hausgemachte, schwarze Traubenmarmelade…
Küchen der Welt
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100Spaghetti, perfekt al dente gekocht, mit Tomatensauce übergossen und mit Fleischbällchen, Knoblauchbrot, Brokkoli und Käse serviert – ein einfaches, aber …
Durchschnittliche Punktzahl* 93/100Zwei Rezepte für dicken Schokoladenkaffee mit bitterem Kakao, Milch und Maisstärke (oder Maizena), die in der Milch verrührt werden, um Klumpenbildung zu …
Durchschnittliche Punktzahl* 83/100Das reichhaltigste Gericht der Basilicata-Küche: Paprika, Zwiebeln, Wurst und langsam gekochte Tomaten, die mit einem Ei zu einer Art Stracciatella verbun…
Durchschnittliche Punktzahl* 53/100Eine wenig süße, langsam gekochte Pflaumenmarmelade, die anschließend durch ein Sieb gefiltert wird, sollte in Gläser gefüllt und an einem kühlen Ort für …
Durchschnittliche Punktzahl* 52/100Eine dünne, ligurische Focaccia, belegt mit geriebenem Kürbis, gebacken in einem sehr heißen Ofen, bis die Ränder nur leicht gebräunt sind. Serviert in gr…
Durchschnittliche Punktzahl* 69/100Ein italienisches Fleischgericht nach Wahl (Kaninchen, Huhn, Lamm, Truthahn oder Entenbrust), das lange in Olivenöl, Knoblauch, Weißwein und Rosmarin gesc…
Durchschnittliche Punktzahl* 78/100Eine italienische Käsesauce aus Castelmagno, Sahne und Dotter, zubereitet in einem Wasserbad: Die perfekte Sauce, um Gnocchi zu überziehen. Für 4 Personen.
Durchschnittliche Punktzahl* 52/100Ein italienisches Focaccia-Brot mit sehr dünnem Teig, der langsam im Ofen aufgehen gelassen wird, belegt mit gehackten Zwiebeln, die mit Salz und Öl vermi…
Durchschnittliche Punktzahl* 78/100Ein piemontesisches Käsefondue mit Raschera, leicht scharf und etwas bitter, kombiniert mit Sahne und Dotter, das perfekt ist, um gedünstete Gemüse zu bet…
Durchschnittliche Punktzahl* 76/100Spaghetti mit einer Fleisch-, Tomaten- und Knoblauch-Sauce, die langsam köchelt, ein italienischer Klassiker, der bei Kindern sehr beliebt ist.
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100Die Spaghetti, lange und dünne italienische Nudeln: Eine einfache Methode, sie in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser zu kochen und dann mit der Sauce…
Durchschnittliche Punktzahl* 17/100Zwei dicke Rindersteaks, die 24 Stunden in Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin mariniert wurden, und anschließend auf einem Holzkohlegrill in der toskanische…