Spaghetti mit Bolognese-Soße, selbstgemachte Fleischsoße

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Zwiebel in grobe Stücke. ≈ 8 Min.
2. Erhitzen Sie etwas Öl in einem mittleren Topf. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie anbraten. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Fügen Sie das Fleisch hinzu. ≈ 3 Min.
5. Schaben Sie das Fleisch mit einem Messer während des Garens auf, um kleine Klumpen zu erhalten. ≈ 3 Min.
6. Wenn das Fleisch Farbe bekommt, geben Sie die Tomate, den Ketchup und die zerdrückten Knoblauch hinzu. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Oregano und einer Prise Zucker. ≈ 2 Min.
7. Erhitzen, bis es kocht. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Decken Sie den Topf teilweise ab und lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze mindestens 45 Minuten köcheln: Je länger die Garzeit, desto dicker wird die Sauce. Rühren Sie alle 10 bis 20 Minuten um und probieren Sie, um gegebenenfalls nachzuwürzen. ⏱ 45 Min.
9. Kochen Sie die Spaghetti in gesalzenem Wasser, gießen Sie sie ab und beträufeln Sie sie mit der Sauce. ⏱ ≈ 10 Min.