Spaghetti met bolognesaus, zelfgemaakte vleesbouillon
Spaghetti met een saus van gehakt, tomaten en knoflook, langzaam gekookt. Een klassiek Italiaans gerecht dat kinderen graag eten.
De bolognesesaus komt oorspronkelijk uit Bologna, in Italië. Het is eenvoudig te bereiden en wordt door iedereen, vooral kinderen, gewaardeerd. Hoe langer het zachtjes kookt, hoe dikker het wordt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 4,49 € 2,25 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 2,91
- € 0,13
- € 0,47
- € 0,04
- € 0,13
- € 0,04
- € 0,13
- € 0,64
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de ui in grof gehakt. ≈ 8 min
- Verwarm een beetje olieverf in een middelgrote pan.
- Voeg de ui toe en laat deze bruin worden.
- Voeg het vlees toe. ≈ 3 min
- Gebruik een lepel om het vlees tijdens het bakken in kleine klontjes te breken. ≈ 3 min
- Wanneer het vlees bruin wordt, voeg dan de tomaat, ketchup en gehakte knoflook toe. Breng op smaak met zout, peper, oregano en een snufje suiker. ≈ 2 min
- Breng aan de kook.
- Dek gedeeltelijk af en laat zachtjes sudderen gedurende minstens 45 minuten: hoe langer de bereiding, hoe dikker de saus wordt. Roer om de 10-20 minuten en proef om de kruiden aan te passen.
- Kook de spaghetti in gezouten water, giet ze af en bedek ze met de saus.
De rekening
Spaghetti met bolognesaus, zelfgemaakte vleesbouillon
- 250 g gehakt (of een mengsel van kalkoen en rundvlees)€ 2,91
- 1 middelgrote ui€ 0,13
- 200 ml tomatenpuree en 1 glas water (of 500 ml gepelde tomaten)€ 0,47
- een beetje olieverf€ 0,04
- 3 teentjes knoflook€ 0,13
- 1 eetlepel ketchup€ 0,04
- zout, peper, oregano en een snufje suiker€ 0,13
- 250 gram spaghetti€ 0,64
Totaal€ 4,49
of € 2,25 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.