Durchschnittliche Punktzahl* 72/100
Hauptgerichte
Reispfanne
Ein köstlicher und eleganter Reis-Pilau, perfekt für ein besonderes Abendessen. Es erfordert etwas Arbeit, aber das Ergebnis ist es wert.
Indische Rezepte
Indische Rezepte: 160 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Reispfanne, Bonda (frittierter, vegetarischer Beignet aus dem Süden Indiens), Hähnchen Tikka, Karten von Schildkröten…
- 160Rezepte
- 47 Min.im Durchschnitt
- 104einfach zuzubereiten
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160 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 72/100
Durchschnittliche Punktzahl* 74/100
Hauptgerichte
Bonda (frittierter, vegetarischer Beignet aus dem Süden Indiens)
Ein typisches Gericht aus dem Süden Indiens sind die „Bonda“. Es handelt sich um frittierte Teigwaren aus Kartoffeln und Gemüse, die in einem Teig aus Kic…
Durchschnittliche Punktzahl* 78/100
Hauptgerichte
Hähnchen Tikka
Ein Hähnchengericht, das mit Gewürzen und Joghurt mariniert ist und traditionell auf Spießen in einem Tandoor gegrillt wird.
Durchschnittliche Punktzahl* 70/100
Hauptgerichte
Karten von Schildkröten
Ein köstliches, langsam geschmortes Schildkrötencurry, das zu einem reichhaltigen und schmackhaften Essen dient.
Durchschnittliche Punktzahl* 46/100
Aperitif
Dhokla, ein dampfgebackener Kuchen aus schwarzen Reis und Linsen
Dhoklas, ein traditionelles Gebäck aus Gujarat, das aus fermentiertem Reis und schwarzen Linsen hergestellt wird. Sie sind weich, leicht säuerlich und hab…
Durchschnittliche Punktzahl* 57/100
Aperitif
Knusprige Kachoris mit Mungobohnen
Knusprige indische Kachoris, gefüllt mit einer würzigen Mungobohnenmischung, die mit Koriander, Kurkuma und Amchur gewürzt wurde, und anschließend bei nie…
Durchschnittliche Punktzahl* 79/100
Desserts
Kichererbsenmehl-Kekse mit Zucker und Kardamom
Indische Süßigkeiten: Kichererbsen- und Apfel-Pätzchen, getränkt in Zuckersirup, und anschließend mit Rosinen und Kardamom umhüllt.
Durchschnittliche Punktzahl* 76/100
Aperitif
Indische Falafel mit Kichererbsen und Bohnen
Frittierte Falafel aus Kichererbsen und Bohnen, gewürzt mit Knoblauch und Gewürzen, zubereitet bei niedriger Hitze und serviert mit verschiedenen Saucen u…
Durchschnittliche Punktzahl* 60/100
Hauptgerichte
Schafskäse-Curry mit Mohn
Ein bengalischer Lammcurry mit gebratenem Schaf, verfeinert mit Kürbiskernen, Knoblauch, Ingwer und ganzen Gewürzen, zubereitet in einem Schnellkochtopf.
Durchschnittliche Punktzahl* 71/100
Desserts
Pistazien-Halva
Ein indischer Dessert, der mit Pistazien, Khoya (eine Art Milchpulver), Kardamom und Safran aromatisiert ist und langsam in Ghee (geklärte Butter) zuberei…
Durchschnittliche Punktzahl* 73/100
Hauptgerichte
Auberginen-Curry mit Eiern
Ein weicher, benga-artiger Auberginen-Auflauf, zubereitet mit gekochten Auberginen, hartgekochten Eiern, gebratenen Zwiebeln, Gewürzen und Rosinen, der zu…
Durchschnittliche Punktzahl* 72/100
Hauptgerichte
Eier in mildem Gewürz, gekocht
Hartgekochte Eier, die in Sojasauce mariniert und dann in einer aromatischen Sauce aus Zimt, Kardamom und gebratenen Zwiebeln gekocht wurden, sind in kurz…