Durchschnittliche Punktzahl* 100/100
Hauptgerichte
Cremiges Rührei
Einfache Rührei, die sanft in einem Wasserbad oder in einer Pfanne mit einem Stück Butter zubereitet werden, um eine cremige Textur zu erhalten.
Französische Rezepte
Französische Rezepte: 140 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Cremiges Rührei, Spinat mit Sahne und Pilzen, Spinat mit Sahne im Mikrowellenherd, Klassische Béchamelsauce…
- 140Rezepte
- 58 Min.im Durchschnitt
- 88einfach zuzubereiten
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140 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100
Durchschnittliche Punktzahl* 94/100
Hauptgerichte
Spinat mit Sahne und Pilzen
Eine leichte und schmackhafte Beilage: Blanchierte Spinat, der in Milch gekocht und mit gebratenen Pilzen und Frischkäse vermischt wird.
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100
Hauptgerichte
Spinat mit Sahne im Mikrowellenherd
Gefrorene Spinat, der im Mikrowellenherd mit Milch, etwas Mehl und Sahne zubereitet wird: Eine einfache, schnelle und sehr leckere Beilage.
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100
Hauptgerichte
Klassische Béchamelsauce
Die Basis-Béchamel-Sauce, cremig und ohne Klumpen: Butter, Mehl, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Kann nach Belieben variiert werden.
Durchschnittliche Punktzahl* 76/100
Hauptgerichte
Einfaches Omelett mit verschiedenen Belägen
Ein schneller Omelett für das Frühstück: Ein oder zwei Eier, die in einer Pfanne gebraten und mit Gemüse, Käse oder Räucherlachs belegt werden, gefolgt vo…
Durchschnittliche Punktzahl* 81/100
Desserts
Selbstgemachte Schokoladen-Trüffel
Schokoladen-Truffen, hergestellt aus bitterer Schokolade, Butter und Eigelb, und anschließend in Kakaopulver gewickelt – perfekt für besondere Anlässe.
Durchschnittliche Punktzahl* 43/100
Hauptgerichte
Traditionelle Hähnchen-Fricassee mit Pilzen
Ein geschmortes Hähnchen in einer Sauce aus Geflügelfleisch, mit Zwiebeln und Pilzen, verfeinert mit Sahne und Eigelb: eine klassische Frikasse.
Durchschnittliche Punktzahl* 87/100
Feingebäck
Teig für Baguettes und kleine französische Brote
Ein sehr einfaches französisches Teigrezept für eine Baguette oder fünf bis sechs kleine Brötchen: Mehl, lauwarmes Wasser, Hefe und Salz, zwei Gehzeiten u…
Durchschnittliche Punktzahl* 52/100
Feingebäck
Baguetten aus Sauerteig, hergestellt aus Weizen
Baguetten mit einem besonderen Aroma: Teig, der über Nacht mit Sauerteig aus Vollkornmehl fermentiert wurde, kurzer Teig, lange Ruhezeiten und Backen auf …
Durchschnittliche Punktzahl* 57/100
Feingebäck
Selbstgebackene Baguettes mit Hefeteig, goldbraune Kruste
Nur vier Zutaten für köstliche Baguettes: Mehl, Wasser, Salz und Hefe, mit zwei Gärstufen und einer salzigen Wasser-Bestimmung, um eine goldbraune Kruste …
Durchschnittliche Punktzahl* 40/100
Feingebäck
Baguettes mit Poolish, langer Gärzeit
Vier Baguettes mit vier Grundzutaten: Ein Poolish, das 12 bis 16 Stunden ruhen darf, gefolgt von einem lange gekneteten und gut aufgegangenen Teig, um ein…
Durchschnittliche Punktzahl* 52/100
Feingebäck
Selbstgebackene Baguettes mit knuspriger Kruste
Ein Teig, der zweimal aufgegangen ist, wird zu langen, dicken Teigstangen geformt und im Ofen mit Wasser gebacken, um eine goldbraune und knusprige Kruste…