平均分* 100/100
主菜
煎鳕鱼，大蒜油和欧芹
用煎鱼片（鳕鱼）作为主料，淋上用大蒜、金油、醋和欧芹调制的酱汁，这是一道朴实的巴斯克菜肴，搭配土苹果。
全部食谱
Axelle 的全部家常食谱：前菜、主菜、甜点、烘焙……分步讲解，配有照片。
世界美食
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按厨具和烹饪方式
10月应季：
4960 道食谱
平均分* 100/100
平均分* 95/100
甜点
轻盈的橙味奶油
一种带有橙皮香气的卡仕达酱，加入了黄油和鲜奶油，口感轻盈，非常适合用于装饰甜点。
平均分* 84/100
前菜
黄豆和豌豆的咖喱汤
这是一种温暖的塞尔维亚豆类汤，主要食材包括蚕豆、豌豆、胡萝卜和土豆，略带面粉的口感，并加入少许姜黄调味。
平均分* 88/100
甜点
自产的黑莓果酱搭配新鲜奶酪
用新鲜奶酪片，淋上由黑莓和柠檬制成的果酱，只需几分钟就能完成：这是一种简单又清爽的土耳其甜点。
平均分* 97/100
开胃小食
微波炉加热的酥脆鸡块
这是一种用鸡肉片制成的薄脆饼干，加入了卡宴香料，只需在微波炉中加热几分钟即可食用，搭配您喜欢的酱汁享用。
平均分* 84/100
开胃小食
酸奶沙拉，土苹果和鹰嘴豆
一份新鲜的班加尔式“查特”：用原味酸奶、土苹果和鹰嘴豆混合，再加入甜辣酱、香料和酥脆的配料。
平均分* 71/100
前菜
西兰花和羽衣甘蓝的汤
一种浓郁的塞族白菜、西兰花、韭葱和苹果泥汤，部分搅拌后，再加入牛奶、莳萝和醋一起慢炖。
平均分* 85/100
素食
姜味樱桃和苹果酱
一种用樱桃和苹果制成的、带有姜、肉桂、大蒜和青辣椒的香甜酱，经过40到50分钟的慢炖后，装入罐中。
平均分* 93/100
烘焙
土耳其面饼，口感松软，颜色洁白
这些土耳其软糖饼干，采用植物油、食用油和淀粉制作，在低温环境下烘烤，保持其白色，然后裹上糖粉。
平均分* 97/100
主菜
巴果昂（一种菲律宾海虾酱）
一种菲律宾特色调味品，由极小的虾（alamang）与大蒜、洋葱和西红柿一起炒制，并根据个人口味加入少量糖。
平均分* 65/100
甜点
自制原味酸奶，口感柔和，带有酸味。
自制原味酸奶，用1升煮过的牛奶和2汤匙隔夜酸奶制作而成。在温暖的环境中，需要8到12小时才能凝固。
平均分* 100/100
主菜
自制橙味蛋黄酱
一种用橙色蛋黄酱，只需几秒钟，通过手持搅拌棒，用一个鸡蛋、两份油和过滤过的橙汁制作而成。约 360 毫升。