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这烤鳕鱼是一道经典的巴斯克菜，做法简单。它淋上用大蒜炒制的金黄色油，再撒上少许醋和新鲜欧芹。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式木板
- 预估成本S$1.50 S$0.38 / 人 参考价格，因商店而异。
- 无麸质
食材
人
- S$0.02
- S$1.39
- S$0.09
价格采集自新加坡超市。
做法
- 打开平底锅，并让它充分加热。
- 将鱼放在盘子上，然后撒上盐。 ≈ 4 分钟
- 用油涂抹一下，然后将其放在烤架上。
- 在两面都涂上颜色，然后降低煎锅的温度。
- 在鱼完全煮熟之前，将其取出放在盘子里。 ≈ 3 分钟
- 用醋淋上，撒上欧芹。 ≈ 2 分钟
- 在平底锅中加热油，加入大蒜，待大蒜变色后，将蒜末淋在鱼上。
- 从盘子的底部收集汁，然后将汁重新倒在鱼上。 ≈ 3 分钟
- 搭配蛋黄酱和苹果泥或苹果酱食用。 ≈ 2 分钟
账单
煎鳕鱼，大蒜油和欧芹
- 盐S$0.02
- 100 毫升特级初榨橄榄油S$1.39
- 2瓣大蒜，切碎或切成小块S$0.09
总计S$1.50
即人均 S$0.38
参考价格，因商店而异。
厨具
- 煎锅、平底锅
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