Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zalm gegrild, met olijfolie en knoflook en peterselie

Zalm gegrild, met olijfolie en knoflook en peterselie

Hoofdgerechten

Gebakken kabeljauw, besprenkeld met een olijfolie met knoflook, azijn en peterselie: een eenvoudig Baskisch gerecht, met aardse smaken.

Foto vergroten

Recept van Gaztarrotz, Xabier Cañas (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze gebakken kabeljauw is een klassiek Baskisch gerecht, maar toch eenvoudig. Hij wordt geserveerd met een olijfolie met knoflook, een scheutje balsamicoazijn en verse peterselie.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd10 min
  • Totaal20 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzeplatte plank
  • Geschatte kostprijs€ 0,89 € 0,22 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,01
  • € 0,80
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Zet de grill aan en laat deze goed opwarmen.
  2. Leg het visvlees op een bord en breng het op smaak met zout. ≈ 4 min
  3. Wrijf het in met olieverf en plaats het op de grillplaat.
  4. Verf beide zijden, en zet daarna de hitte van de grill lager.
  5. Voordat de vis helemaal gaar is, haal je hem uit de pan en leg je hem op een bord. ≈ 3 min
  6. Besproei het met azijn en bestrooi met peterselie. ≈ 2 min
  7. Verwarm wat olie in een pan, voeg de knoflook toe en wanneer deze goudbruin is, giet je dit over het vis.
  8. Haal het vocht van de bodem van het bord op en giet het opnieuw over de vis. ≈ 3 min
  9. Serveer met mayonaise en aardappelsticks of gebakken aardappels. ≈ 2 min

De rekening

Zalm gegrild, met olijfolie en knoflook en peterselie

  • zout€ 0,01
  • 100 ml olijfolie, extra vierge€ 0,80
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt of gesnipperd€ 0,08

Totaal€ 0,89

of € 0,22 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 stukken kabeljauw (ongeveer 200 g per stuk), gesneden in het bovenste deel van de vis
  • zout
  • 100 ml olijfolie, extra vierge
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt of gesnipperd
  • 1 klein druppeltje azijn
  • 1 kleine bosje fijngehakte peterselie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗