Merlu à la plancha, huile d'ail et persil

Préparation

1. Allumez la plancha et laissez-la bien chauffer. ⏱ ≈ 10 min
2. Étalez le poisson sur un plateau et salez-le. ≈ 4 min
3. Frottez-le d'huile et posez-le sur la plancha. ⏱ ≈ 10 min
4. Faites-le colorer des deux côtés, puis baissez la chaleur de la plancha. ⏱ ≈ 10 min
5. Avant que le poisson soit complètement cuit, retirez-le sur un plateau. ≈ 3 min
6. Arrosez-le de vinaigre et parsemez de persil. ≈ 2 min
7. Chauffez de l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail et, quand il est doré, versez-le sur le poisson. ⏱ ≈ 7 min
8. Récupérez le jus au fond du plateau et versez-le de nouveau sur le poisson. ≈ 3 min
9. Servez avec une sauce mayonnaise et des pommes de terre pailles ou des pommes de terre boulangères. ≈ 2 min