Merluzzo alla griglia, olio aromatizzato con aglio e prezzemolo

Preparazione

1. Accendete la piastra e lasciatela scaldare completamente. ⏱ ≈ 10 min
2. Disponete il pesce su un piatto e conditelo con sale. ≈ 4 min
3. Spennellatelo con olio e posizionatelo sulla piastra. ⏱ ≈ 10 min
4. Dipingetelo su entrambi i lati, quindi abbassate la temperatura del piano cottura. ⏱ ≈ 10 min
5. Prima che il pesce sia completamente cotto, rimuovetelo dal tegame e ponetelo su un piatto. ≈ 3 min
6. Condite con aceto e cosparsite di prezzemolo. ≈ 2 min
7. Scaldate l’olio in una padella, aggiungete l’aglio e, quando è dorato, versatelo sul pesce. ⏱ ≈ 7 min
8. Recupera il succo sul fondo del piatto e versalo nuovamente sul pesce. ≈ 3 min
9. Servite con una salsa a base di maionese e mele di terra, sia quelle da tavola che quelle da forno. ≈ 2 min