Vinaigrette à la tomate et aux oignons
Une vinaigrette vive au vinaigre, à la moutarde et au persil, dans laquelle on fait macérer des tranches de tomate. À servir en salade fraîche.
Une vinaigrette légère qui met en valeur les tomates fraîches, idéale pour une salade d'été.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson—
- Total15 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories145 kcal/pers.
- Mode de cuissonSans cuisson
- Coût estimé1,25 € 0,31 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
Ingrédients
personnes
- 0,04 €
- 0,01 €
- 0,14 €
- 0,00 €
- 0,12 €
- 0,00 €
- 0,05 €
- 0,11 €
- 0,78 €
Préparation
- Mélangez le vinaigre, la moutarde, l'oignon, le sucre et le persil. ≈ 4 min
- Assaisonnez de sel et de poivre. ≈ 2 min
- Ajoutez l'huile de maïs et mélangez. ≈ 4 min
- Ajoutez les tranches de tomate. ≈ 3 min
- Mélangez bien avant de servir. ≈ 4 min
L'addition
Vinaigrette à la tomate et aux oignons
- 120 ml de vinaigre0,04 €
- 1/4 c. à café de moutarde0,01 €
- 75 g d'oignon haché0,14 €
- 1/2 c. à café de sucre0,00 €
- 1 c. à café de persil haché0,12 €
- 1/2 c. à café de sel0,00 €
- 1/2 c. à café de poivre0,05 €
- 60 ml d'huile de maïs0,11 €
- 250 g de tomates, coupées en tranches0,78 €
Total1,25 €
soit 0,31 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 145 kcal |
|---|---|
| Lipides | 13,9 g |
| dont saturés | 1,7 g |
| Glucides | 3,9 g |
| dont sucres | 3,4 g |
| Fibres | 0,9 g |
| Protéines | 0,5 g |
| Sel | 0,02 g |
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