Vinaigrette à la pomme

Ingrédients

• 40 ml d'huile de tournesol
• 10 ml de vinaigre de cidre
• 1 c. à soupe de pomme râpée
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe de moutarde forte
• Poivre fraîchement moulu
• Sel

Lavez la pomme à l'eau chaude et séchez-la.

Épluchez l'échalote et l'ail et hachez-les finement.

Dans un bol, fouettez le sel, le poivre, la moutarde, l'échalote et l'ail avec le vinaigre jusqu'à ce que le sel soit dissous.

Râpez-y environ une cuillerée à soupe de pomme.

Ajoutez l'huile et fouettez en vinaigrette.