Apfel-Vinaigrette

Zutaten

• 40 ml Sonnenblumenöl
• 10 ml Apfelessig
• 1 Esslöffel geriebenen Apfel
• 1 Zwiebel, klein
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel starken Senf
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Waschen Sie den Apfel unter warmem Wasser und trocknen Sie ihn ab.

Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken.

In einer Schüssel verrühren Sie Salz, Pfeffer, Senf, eine gehackte Zwiebel und Knoblauch mit dem Essig, bis das Salz sich vollständig aufgelöst hat.

Reiben Sie etwa einen Esslöffel Apfel.

Fügen Sie das Öl hinzu und verrühren Sie alles zu einer Vinaigrette.