Velouté de petits pois au poireau
La soupe de pois du pie floater australien : petits pois, oignons et poireau mixés en velouté, servi avec un trait de sauce barbecue.
Cette soupe aux petits pois est parfaite pour un repas froid d'automne. Elle est simple à préparer et offre une touche de fraîcheur grâce aux petits pois.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson30 min
- Total40 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissoncasserole
- Coût estimé5,08 € 1,27 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 3,98 €
- 0,37 €
- 0,60 €
- 0,08 €
- 0,04 €
- 0,01 €
Préparation
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile et le beurre, puis ajoutez les oignons et le poireau émincés.
- Après 2 à 3 minutes, versez 2 litres d'eau, ajoutez l'assaisonnement et laissez cuire environ 20 minutes à feu doux.
- Ajoutez les petits pois et portez de nouveau à ébullition.
- Mixez en velouté lisse, salez et poivrez. ≈ 4 min
- Servez avec un trait de sauce barbecue.
L'addition
Velouté de petits pois au poireau
- 800 g de petits pois surgelés3,98 €
- 2 oignons0,37 €
- 1 poireau0,60 €
- Huile pour la cuisson0,08 €
- 1 c. à café de beurre0,04 €
- Sel et poivre noir fraîchement moulu0,01 €
Total5,08 €
soit 1,27 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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