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Erbsencremesuppe mit Lauch

Erbsencremesuppe mit Lauch

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Suppe aus australischen Wasserbohnen: Erbsen, Zwiebeln und Lauch, püriert zu einer Suppe, serviert mit einem Klecks Barbecue-Sauce.

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Rezept von Persino, Igor123121, EdytaT, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieser Erbsen-Suppe ist perfekt für ein kühles Herbstessen. Sie ist einfach zuzubereiten und bietet durch die Erbsen eine frische Note.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Gesamt40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeSchüssel mit Stiel
  • Geschätzte Kosten4,89 € 1,22 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei

Zutaten

4 Personen
  • 3,98 €
  • 0,30 €
  • 0,43 €
  • 0,16 €
  • 0,02 €
  • 0,00 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. In einem Topf Öl und Butter erhitzen und dann die gehackten Zwiebeln und Lauch hinzufügen.
  2. Nach etwa 2 bis 3 Minuten, gießen Sie 2 Liter Wasser hinzu, geben Sie die Gewürze und lassen Sie das Gericht etwa 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  3. Fügen Sie die Erbsen hinzu und bringen Sie die Mischung erneut zum Kochen.
  4. Vermischen Sie zu einer glatten, cremigen Konsistenz, würzen Sie mit Salz und Pfeffer. ≈ 4 Min.
  5. Servieren Sie dazu mit einem Klecks Barbecue-Sauce.

Die Rechnung

Erbsencremesuppe mit Lauch

  • 800 g gefrorene Erbsen3,98 €
  • 2 Zwiebeln0,30 €
  • 1 Stange Lauch0,43 €
  • Öl zum Kochen0,16 €
  • 1 Esslöffel Butter0,02 €
  • Frisch gemahlener Salz und schwarzer Pfeffer0,00 €

Gesamt4,89 €

das sind 1,22 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 800 g gefrorene Erbsen
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Esslöffel Gemüse-Würze
  • Öl zum Kochen
  • 1 Esslöffel Butter
  • Barbecuesauce zum Servieren
  • Frisch gemahlener Salz und schwarzer Pfeffer

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