Vellutata di piselli e porri
Zuppa di piselli australiana con «floater»: piselli, cipolle e porri frullati fino a ottenere una crema, serviti con un filo di salsa barbecue.
Questa zuppa con piselli è perfetta per un pasto leggero in autunno. È facile da preparare e offre un tocco di freschezza grazie ai piselli.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato5,09 € 1,27 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 3,98 €
- 0,37 €
- 0,60 €
- 0,08 €
- 0,05 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In una padella, scaldate l’olio e il burro, quindi aggiungete le cipolle e il porro tritati.
- Dopo 2-3 minuti, aggiungete 2 litri d’acqua, condite e cuocete per circa 20 minuti a fuoco basso.
- Aggiungete i piselli e riportate a ebollizione.
- Frullate fino ad ottenere una consistenza liscia, aggiungendo sale e pepe a piacere. ≈ 4 min
- Servire con un filo di salsa barbecue.
Il conto
Vellutata di piselli e porri
- 800 g di piselli surgelati3,98 €
- 2 cipolle0,37 €
- Una porra0,60 €
- olio per cucinare0,08 €
- 1 cucchiaino di burro0,05 €
- Sale e pepe nero appena macinato0,01 €
Totale5,09 €
cioè 1,27 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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