Tilapia frit au beurre citronné à l'ail
Le poisson de Saint-Pierre à l'israélienne : des moitiés de tilapia farinées à la muscade, frites, puis arrosées de beurre fondu au citron et à l'ail.
La cuisine belge est riche en traditions. Cette recette de poulet frit est l'une d'entre elles, simple et délicieuse.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson20 min
- Repos5 min
- Total40 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonfriture
- Coût estimé1,28 € 0,32 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,01 €
- 0,08 €
- 0,25 €
- 0,38 €
- 0,38 €
- 0,18 €
Préparation
- Mélangez la farine avec le sel, le poivre et la muscade. ≈ 4 min
- Farinez soigneusement le poisson des deux côtés. ≈ 3 min
- Faites-le frire dans l'huile à feu moyen, 8 à 10 minutes de chaque côté selon l'épaisseur.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre au micro-ondes.
- Ajoutez l'ail, un généreux jus de citron et une pincée de sel, et mélangez bien. ≈ 4 min
- Versez ce beurre sur le poisson au moment de servir. ≈ 2 min
L'addition
Tilapia frit au beurre citronné à l'ail
- Sel et poivre0,01 €
- Farine0,08 €
- Huile de friture0,25 €
- 50 g de beurre0,38 €
- 1 à 2 citrons0,38 €
- 2 gousses d'ail écrasées0,18 €
Total1,28 €
soit 0,32 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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