Tortilla espagnole aux pommes de terre

Préparation

1. Coupez les pommes de terre en dés, puis faites-les cuire à l'eau ou frire-les légèrement. ⏱ ≈ 8 min
2. Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. ⏱ ≈ 7 min
3. Mélangez les pommes de terre et l'oignon aux œufs battus, puis ajoutez le chorizo. ≈ 4 min
4. Versez le mélange dans une poêle et faites chauffer à feu doux. ⏱ ≈ 40 min
5. Lorsque le dessus commence à prendre, augmentez le feu et faites dorer le dessous. ⏱ ≈ 7 min
6. Retournez la tortilla en la glissant sur une assiette posée sur la poêle, puis faites dorer l'autre face quelques minutes. ⏱ ≈ 7 min