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Tartare de thon, avocat et fruit de la passion

Tartare de thon, avocat et fruit de la passion

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Un tartare de thon cru assaisonné au citron vert, au fruit de la passion et à la sauce tamari, relevé d'avocat, de tomate et de ciboulette fraîche.

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Recette de Gaztarrotz, Xabier Cañas, adaptée par Recette de cuisine ·

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Le tartare de thon se prépare à la dernière minute, avec un poisson très frais. Le fruit de la passion apporte une note acidulée.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation25 min
  • Temps de cuisson—
  • Total25 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonSans cuisson
  • Coût estimé7,13 € 1,78 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 4,99 €
  • 0,19 €
  • 1,29 €
  • 0,25 €
  • 0,35 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. Placez le thon dans un saladier, salez et poivrez. ≈ 2 min
  2. Ajoutez les autres ingrédients un à un, en mélangeant délicatement à la cuillère. ≈ 3 min
  3. Assaisonnez à nouveau à la fin. ≈ 2 min

L'addition

Tartare de thon, avocat et fruit de la passion

  • 600 g de thon, en dés4,99 €
  • 1 petit oignon, haché0,19 €
  • 1 avocat, en dés1,29 €
  • 1/2 citron vert (ou citron), en jus0,25 €
  • 50 ml d'huile d'olive vierge0,35 €
  • Sel0,01 €
  • Poivre noir0,05 €

Total7,13 €

soit 1,78 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 600 g de thon, en dés
  • 1 petit oignon, haché
  • 1 avocat, en dés
  • 1 tomate, pelée, sans graines et en dés
  • 1 petit bouquet de ciboulette, hachée
  • 1/2 citron vert (ou citron), en jus
  • 40 ml de pulpe de fruit de la passion, sans graines
  • 50 ml d'huile d'olive vierge
  • Quelques gouttes de sauce tamari
  • Sel
  • Poivre noir

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