Tarator, soupe froide bulgare au concombre
La soupe d'été bulgare : concombre râpé, yaourt allongé d'eau froide, aneth, ail, noix et un filet d'huile.
Découvrez cette recette de concombre râpé au yaourt, idéale pour un apéritif léger et savoureux.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson—
- Repos10 min
- Total25 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories178 kcal/pers.
- Mode de cuissonsans cuisson
- Coût estimé2,22 € 0,56 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 0,89 €
- 0,72 €
- 0,01 €
- 0,06 €
- 0,18 €
- 0,36 €
Préparation
- Coupez finement ou râpez le concombre, salez-le et ajoutez l'aneth ciselé. ≈ 8 min
- Ajoutez, si vous le souhaitez, l'ail pilé et les noix moulues, puis l'huile. ≈ 3 min
- Laissez reposer 10 à 15 minutes, puis ajoutez le yaourt et de l'eau froide (pas plus que de yaourt).
- Servez bien frais. ≈ 2 min
L'addition
Tarator, soupe froide bulgare au concombre
- 1 concombre0,89 €
- 400 g de yaourt nature0,72 €
- Sel0,01 €
- 2 c. à soupe d'huile0,06 €
- 2 gousses d'ail0,18 €
- 30 g de noix moulues0,36 €
Total2,22 €
soit 0,56 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 178 kcal |
|---|---|
| Lipides | 13,7 g |
| dont saturés | 2,4 g |
| Glucides | 6,9 g |
| dont sucres | 5,1 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 5,3 g |
| Sel | 0,11 g |
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