Tarator, kalte bulgarische Gurkensuppe
Bulgarischer Sommersalat: Gurken, die in feinen Streifen geschnitten wurden, Joghurt, der mit kaltem Wasser verdünnt wurde, Dill, Knoblauch, Walnüsse und …
Entdecken Sie dieses Rezept für Gurken, die mit Joghurt püriert wurden, das perfekt für einen leichten und köstlichen Snack ist.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien178 kcal/Portion
- Garmethodeohne Kochen
- Geschätzte Kosten2,12 € 0,53 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,89 €
- 0,63 €
- 0,00 €
- 0,12 €
- 0,12 €
- 0,36 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Gurke fein oder reiben Sie sie, salzen Sie sie und geben Sie den gehackten Dill hinzu. ≈ 8 Min.
- Fügen Sie optional gehackten Knoblauch und gemahlte Walnüsse hinzu, gefolgt von dem Öl. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie die Mischung 10 bis 15 Minuten ruhen, bevor Sie den Joghurt und kaltes Wasser (nicht mehr als die Menge des Joghurts) hinzufügen.
- Servieren Sie es sehr frisch. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Tarator, kalte bulgarische Gurkensuppe
- 1 Gurke0,89 €
- 400 g Naturjoghurt0,63 €
- Salz0,00 €
- 2 Esslöffel Öl0,12 €
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- 30 g gemahlene Walnüsse0,36 €
Gesamt2,12 €
das sind 0,53 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 178 kcal |
|---|---|
| Fett | 13,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 6,9 g |
| davon Zucker | 5,1 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Salz | 0,11 g |
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