Soupe vietnamienne à la tomate et à l'œuf

Préparation

1. Battez les œufs. ≈ 4 min
2. Coupez les tomates en quartiers. ≈ 8 min
3. Dans une casserole, faites revenir la moitié des tomates dans l'huile jusqu'à ce qu'elles colorent l'huile. Ajoutez de l'eau et salez. ⏱ ≈ 7 min
4. Quand l'eau bout, versez les œufs en filet d'une main en remuant de l'autre avec des baguettes pour former des filaments. ≈ 3 min
5. Ajoutez l'assaisonnement en poudre, rectifiez, ajoutez le reste des tomates et coupez le feu. ≈ 8 min
6. Parsemez d'aneth ou de ciboule et servez chaud. ≈ 2 min