Zuppa vietnamita di pomodoro e uovo
Una zuppa vietnamita semplice: pomodori saltati in padella e poi cotti in acqua, uova sbattute versate a filo, prezzemolo o cipollotto.
Scoprite questa deliziosa frittata con pomodori e erbe fresche. Perfetta per una colazione leggera o un pasto veloce, è facile da preparare e si abbina bene con un’insalata verde.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale25 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato2,07 € 1,04 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,63 €
- 0,40 €
- 0,03 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Sbatti le uova. ≈ 4 min
- Tagliare i pomodori a pezzi. ≈ 8 min
- In una casseruola, soffriggere metà dei pomodori nell’olio fino a quando non diventano morbidi e colorano l’olio. Aggiungere acqua e sale.
- Quando l’acqua bolle, versate le uova, una alla volta, con un cucchiaio, mescolando continuamente con un cucchiaio per formare dei filamenti. ≈ 3 min
- Aggiungete il condimento in polvere, mescolate, aggiungete il resto dei pomodori e spegnete il fuoco. ≈ 8 min
- Cospargere con erba cipollina o prezzemolo e servire caldo. ≈ 2 min
Il conto
Zuppa vietnamita di pomodoro e uovo
- Da 3 a 4 pomodori1,63 €
- 2 uova0,40 €
- 1 cucchiaio di olio0,03 €
- Sale0,01 €
Totale2,07 €
cioè 1,04 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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