Sopa vietnamita de tomate y huevo

Preparación

1. Rompa los huevos. ≈ 4 min
2. Corte las tomates en cuartos. ≈ 8 min
3. En una sartén, sofríe la mitad de los tomates en el aceite hasta que se doren. Añade agua y sal. ⏱ ≈ 7 min
4. Cuando el agua hierva, vierte los huevos uno a la vez, con una mano, mientras remueves con un tenedor para formar hebras. ≈ 3 min
5. Añada la mezcla de especias, rectifique, agregue el resto de las tomates y apague el fuego. ≈ 8 min
6. Espolvoree con eneldo o cebolleta y sirva caliente. ≈ 2 min