Vietnamesische Tomaten-Ei-Suppe
Ein einfaches vietnamesisches Suppengericht: Tomaten, die zunächst gekocht und dann in Wasser angerührt werden, Eier, die in feinen Streifen geschnitten w…
Auf einen Blick: für 2 Personen, 25 Min. insgesamt (10 Min. Zubereitung und 15 Min. Garzeit), Schwierigkeit: einfach, etwa 0,87 € pro Person.
Probieren Sie dieses köstliche Omelett mit Tomaten und frischen Kräutern. Es eignet sich hervorragend für ein leichtes Frühstück oder Mittagessen und ist einfach zuzubereiten. Es passt gut zu einem grünen Salat.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten1,73 € 0,87 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 1,27 €
- 0,40 €
- 0,06 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Eier kochen. ≈ 4 Min.
- Schneiden Sie die Tomaten in Stücke. ≈ 8 Min.
- In einem Topf, braten Sie die Hälfte der Tomaten in Öl an, bis sie Farbe verändern. Geben Sie Wasser und Salz hinzu.
- Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Eier einzeln in eine Schüssel, während Sie mit einem Löffel umrühren, um feine Stränge zu formen. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie die Gewürzmischung hinzu, rühren Sie um, geben Sie die restlichen Tomaten hinzu und nehmen Sie die Hitze ab. ≈ 8 Min.
- Mit Dill oder Schnittlauch würzen und warm servieren. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Vietnamesische Tomaten-Ei-Suppe
- 3 bis 4 Tomaten1,27 €
- 2 Eier0,40 €
- 1 Esslöffel Öl0,06 €
- Salz0,00 €
Gesamt1,73 €
das sind 0,87 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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