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Soupe thaïe aux légumes et nouilles de riz

Soupe thaïe aux légumes et nouilles de riz

Plats

Découvrez ce ragoût de légumes thaï, parfumé et coloré, servi avec des riz à la thailande.

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Recette de יוני2023, Gran, Rotemliss et 1 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Ce ragoût thaï est une délicieuse combinaison de légumes cuits à l'asiatique, parsemés de baies de citronnelle et de gingembre. Servi avec du riz thaï, c'est un repas complet et savoureux.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Repos10 min
  • Total55 min
  • DifficultéMoyen
  • Mode de cuissoncasserole

Ingrédients

4 personnes
  • 0,05 €
  • 0,26 €
  • 0,99 €
  • 0,19 €
  • 0,07 €
  • 0,08 €
  • 1,87 €
  • 0,08 €

Préparation

  1. Faites chauffer l'huile dans une marmite, ajoutez les légumes sauf la coriandre et la ciboule, et faites-les sauter 2 minutes en remuant.
  2. Ajoutez les cubes d'assaisonnement et le beurre de cacahuète et mélangez. ≈ 4 min
  3. Versez 5 tasses d'eau, mélangez et portez à ébullition.
  4. Ajoutez le bouillon en poudre et laissez cuire environ 20 minutes à feu doux.
  5. Ajoutez les nouilles de riz et laissez cuire encore 10 minutes.
  6. Servez chaud, parsemé de ciboule et de coriandre. ≈ 2 min

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 3/4 de tasse de céleri branche en tranches
  • 3/4 de tasse de carottes en fines lanières
  • 3/4 de tasse de champignons émincés
  • 1 tasse de pousses de soja
  • 1 oignon émincé
  • 1 c. à soupe de beurre de cacahuète
  • 2 cubes d'assaisonnement saveur thaïe
  • 1/4 de tasse de coriandre hachée
  • 1/2 tasse de ciboule en lanières
  • 1 c. à soupe de bouillon de volaille en poudre (végétal)
  • 1 tasse de nouilles de riz
  • huile

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