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Soupe au fruit tarap et au poulet

Soupe au fruit tarap et au poulet

Plats

Une soupe de fruit tarap, ce végétal proche du jacquier, cuit avec de l'ail, du gingembre et un peu de poulet. Léger, simple et rapide à préparer.

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Recette de Lynumiss, Rulwarih, adaptée par Recette de cuisine ·

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Le tarap se consomme jeune, en cuisine, comme un légume. Cette soupe malaisienne reste douce et parfumée grâce à l'ail et au poivre noir.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonMijotage

Ingrédients

3 personnes
  • 0,25 €
  • 0,06 €

Préparation

  1. Épluchez le fruit tarap et coupez-le en petits morceaux. ≈ 8 min
  2. Faites revenir le gingembre, l'ail et le poivre noir jusqu'à ce qu'ils embaument.
  3. Versez 300 ml d'eau et portez à ébullition.
  4. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  5. Ajoutez le tarap et les autres légumes de votre choix. ≈ 3 min
  6. Laissez bouillir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits.
  7. Ajoutez les condiments selon votre goût. ≈ 3 min
  8. Servez. ≈ 2 min

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 fruit tarap jeune, coupé en petits morceaux
  • 200 g de poulet, facultatif (ou poisson salé)
  • 300 ml d'eau
  • 6 gousses d'ail
  • Un peu d'huile
  • Gingembre, un morceau, facultatif
  • Poivre noir, facultatif
  • Sel et poudre d'assaisonnement, selon le goût
  • Autres légumes au choix, facultatif

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