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Sauce crémeuse au parmesan et au citron

Sauce crémeuse au parmesan et au citron

Sauces

Une sauce salade américaine de dépannage : mayonnaise, parmesan, jus de citron et sel d'ail, détendus au lait et reposés une nuit au frais.

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Recette de Kittycataclysm, Tannersf, Koavf et 5 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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C'est une recette que j'ai créée lorsque j'ai réalisé que notre vinaigrette en bouteille était congelée et qu'elle ne pouvait pas être décongelée rapidement. Elle est très facile à préparer avec des ingrédients que l'on a généralement déjà sous la main. Vous pouvez varier les quantités, ou même remplacer les ingrédients riches en matières grasses selon vos préférences personnelles. Elle est encore meilleure lorsqu'elle est refroidie toute la nuit !

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos8 h
  • Total8 h 10
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonsans cuisson
  • Coût estimé3,35 € 0,28 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

12 personnes
  • 0,30 €
  • 1,99 €
  • 0,13 €
  • 0,55 €
  • 0,38 €

Préparation

  1. Mélangez le jus de citron, le fromage parmesan, le sel d'ail et la mayonnaise jusqu'à obtenir une consistance lisse. ≈ 4 min
  2. Ajoutez le lait, en ajustant la quantité ou en ajoutant un peu d'eau, pour obtenir la consistance désirée pour la vinaigrette. ≈ 3 min
  3. Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures, ou toute la nuit.

L'addition

Sauce crémeuse au parmesan et au citron

  • Le jus d'1,5 citron0,30 €
  • 100 g de parmesan fraîchement râpé1,99 €
  • 2 c. à café de sel d'ail0,13 €
  • 180 ml de mayonnaise0,55 €
  • 240 ml de lait0,38 €

Total3,35 €

soit 0,28 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Le jus d'1,5 citron
  • 100 g de parmesan fraîchement râpé
  • 2 c. à café de sel d'ail
  • 180 ml de mayonnaise
  • 240 ml de lait
  • Un peu d'eau (facultatif)

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