Salade de morue à l'orange et aux oignons nouveaux
Une salade espagnole sans cuisson : morue dessalée effeuillée, macérée à l'huile d'olive, entourée d'oranges, d'olives noires et d'oignons nouveaux.
Cette salade de cabillaud est idéale pour un dîner d'été. Le filet de morue est cuit à la vapeur puis associé à des tranches d'orange et d'échalotes pour un goût unique.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation30 min
- Temps de cuisson15 min
- Repos18 h
- Total18 h 45
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonSans cuisson
- Coût estimé0,64 € 0,32 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
Ingrédients
personnes
- 0,10 €
- 0,09 €
- 0,28 €
- 0,15 €
- 0,02 €
Préparation
- Faites dessaler la morue 18 heures en changeant l'eau toutes les 9 heures.
- Égouttez-la, séchez-la et séparez-la en lamelles. Mettez-les dans un plat avec de l'huile d'olive. ≈ 2 min
- Pelez les oranges à vif, coupez-les en rondelles puis en dés. Émincez finement les oignons nouveaux. ≈ 8 min
- Disposez la morue au centre d'un plat, entourée d'orange, d'olives noires et d'oignon, et assaisonnez d'huile d'olive et de poivre. ≈ 2 min
L'addition
Salade de morue à l'orange et aux oignons nouveaux
- Oranges à jus0,10 €
- Oignons nouveaux0,09 €
- Olives noires0,28 €
- Huile d'olive0,15 €
- Poivre0,02 €
Total0,64 €
soit 0,32 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube
✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction
Vos avis (0)
Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !
Vous avez testé cette recette ? Connectez-vous pour laisser votre avis et votre note.
Pour proposer une correction, il faut être membre. Inscrivez-vous gratuitement, ou connectez-vous : vous pourrez alors signaler une erreur ou proposer une amélioration, et Axelle la relira.
Créer un compte gratuit Se connecter
Vous reviendrez sur cette recette juste après.